Die erstaunlichsten hausgemachten Donuts verschwinden in wenigen Minuten!
Donuts gehören zu den traditionellen tschechischen Frühstücken. Viele Leute kaufen sie regelmäßig im Laden, aber man kann sie billiger zu Hause zubereiten und sie schmecken viel besser. Sie werden sehen, dass ihre Zubereitung einfach ist, und wenn Sie einmal gelernt haben, wie man sie zubereitet, werden Sie nie wieder Donuts im Laden kaufen. Dieses Rezept ist einfach und wir geben Ihnen auch einen Tipp für eine leckere Füllung.
Was werden Sie brauchen?
Du brauchst nicht zu viele Zutaten, um selbstgemachte Hefe-Donuts herzustellen. Das Ergebnis schmeckt hervorragend, sie sind leicht, fluffig und verschwinden im Nu vom Teller. Schauen wir uns zunächst an, was Sie benötigen, um den Donut-Teig selbst zuzubereiten:
- halbgrobes Mehl – 1 kg,
- frische Hefe – 1 Päckchen,
- Milch – 600 ml,
- Schlagsahne (33%) – 250 ml,
- Salz – 1 TL,
- Zucker – 2 TL,
- Eigelb – 4 Stück,
- Rum – 50 ml.
Zutaten für die Füllung:
- Lieblingsmarmelade,
- Puderzucker
- Joghurt
- Schlagsahne.
Arbeitsablauf
200 ml Milch, einen halben Teelöffel Zucker und Hefe verrühren. Alles vermischen und die Hefe an einem warmen Ort gehen lassen (ca. 10 Minuten). Salz, Zucker zum gesiebten Mehl geben und vermischen. Hefe, Eigelb, Sahne, Rum und die restliche Milch zur Mischung geben. Alles gründlich vermischen. Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig wird klebrig sein, aber das ist in Ordnung. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf legen.
Der Teig muss weich sein. Teilen Sie es in zwei Hälften und lassen Sie den anderen Teil aufgehen. Den restlichen Teig mit etwas Mehl bestreuen und einen halben Zentimeter dick ausrollen. Den Teig mit einem mit Öl gefetteten Glas ausstechen. Lassen Sie sie eine Weile auf der Arbeitsplatte liegen. Gieße genug Öl in die Pfanne und erhitze es gut. Größere Mengen Öl verbrennen nicht leicht, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Alle Donuts von beiden Seiten anbraten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Das Gleiche mit dem anderen Teil des Teigs machen. Zum Schluss die Lieblingsfüllung dazugeben und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!