Schnelles und einfaches Nougat für Weihnachten ohne Backen!

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Heute bringe ich Ihnen ein ideales Rezept für die Feiertage zum Jahresende, das Beste an Nougat darf auf dem süßen Tisch wirklich nicht fehlen. Sicherlich eine der gefragtesten und leckersten.

Das Beste ist, dass die Zubereitung weder kompliziert oder zeitaufwändig ist, noch das Kochen dies erfordert, dieses Rezept hat keinen Ofen.

Im Folgenden teile ich das Originalrezept mit Ihnen zusammen mit einigen zusätzlichen Tipps, um es zu perfektionieren.

Bereiten Sie es vor und überraschen Sie Ihre Familie!

Zutaten

• 200 g Mandeln
• 1 Eiweiß
• 125 g Zucker
• 125 g Honig

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Die Mandeln zubereiten:
   • Kochen Sie die Mandeln 3 Minuten lang, um die Hautentfernung zu erleichtern.
   • Die Haut entfernen und die Mandeln im Ofen bei 170°C 10-15 Minuten goldbraun rösten.
2. Den Nougatboden zubereiten:
   • Das Eiweiß so lange schlagen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
   • In einer Pfanne bei schwacher Hitze Zucker und Honig mischen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
   • Vom Herd nehmen und das geschlagene Eiweiß dazugeben und glatt rühren.
3. Die Mandeln hinzufügen:
   • Nochmals bei schwacher Hitze kochen und alles mixen, bis die Zutaten gut integriert sind.
   • Die gerösteten Mandeln dazugeben und vorsichtig mischen.
4. Formen und Kühlen:
   • Gieße die Mischung in mit Backpapier ausgelegte Förmchen.
   • Mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen, um Konsistenz zu erhalten.

Zusätzliche Tipps:

• Perfekte Textur: Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass die Zucker-Honig-Mischung 115 °C nicht überschreitet. So wird sichergestellt, dass der Nougat die richtige Textur hat.
• Mandelsorten: Versuchen Sie, Mandeln mit Schale für einen rustikaleren Nougat oder
• Mit anderen Nüssen wie Pistazien oder Walnüssen mischen.
• Düfte: Fügen Sie Orangenzeste oder eine Prise Zimt für eine zusätzliche weihnachtliche Note hinzu.
• Konservierung: Bewahren Sie das Nougat in einem luftdichten Behälter auf, um es länger frisch zu halten.

Verpassen Sie nicht, dieses Rezept für Ihre Lieben zuzubereiten!