5 der appetitlichsten Rote-Bete-Salate, die Ihre Figur und Gesundheit in Ordnung bringen

Rote Bete ist ein unglaublich nützliches Gemüse. Es stärkt die Darmmotilität, verbessert die Mikroflora und normalisiert die Leberfunktion.

Darüber hinaus ist dieses Gemüse reich an Vitamin C, das die Immunität stärkt und dem Körper hilft, Erkältungen zu widerstehen. Rote Beete enthält außerdem Zink, das sich positiv auf die Funktion der Keimdrüsen, der Bauchspeicheldrüse und der Nebennieren auswirkt. Nun, es ist wichtig, dass Rüben in angemessenen Mengen der Figur nicht schaden. Natürlich, wenn Sie es nicht mit im Laden gekaufter Mayonnaise servieren. Es enthält nur 43 kcal pro 100 Gramm.

Wir haben für Sie 5 Rote-Bete-Salat-Rezepte vorbereitet, die für Ihre Gesundheit und Figur sorgen. Und sie sind sehr lecker!

1. Rübensalat mit Knoblauch und Nüssen
   Zutaten:

1 Rübe;
120 g Nüsse;
3 Zähne. Knoblauch;
70 g Pflaumen;
Griechischer Joghurt oder einfach ungesüßt (meist selbstgemacht);
Hartkäse (optional).
Vorbereitung:

Reinigen Sie das Gemüse und reiben Sie es auf einer Reibe, um Strohhalme zu erhalten. Fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch und die in einer Kaffeemühle oder einem Mixer zerkleinerten Nüsse hinzu. Mit Joghurt auffüllen!

2. Italienischer Salat mit Rüben
   Zutaten:

5 Stücke. Rüben;
1 Kunst. l Wein oder Balsamico-Essig;

2. Zahn Knoblauch;
   Petersilie oder Basilikum (nach Geschmack);
   0,5 Stk. orange;
3. Jahrhundert l Olivenöl;
   Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
   Feta (optional).
   Vorbereitung:

Die gekochten Rüben schälen und in Würfel schneiden. Petersilie oder Basilikum und Knoblauch hacken. Mit Olivenöl, Orangensaft und Essig würzen. Alles gut vermischen.

3. Rübensalat mit einem Apfel
   Zutaten:

1 Rübe;
200 g Kohl;
2 Äpfel;
3 Kunst. l Leinöl;
1 Kunst. l Zitronensaft;
200 g Kohlrabi.
Vorbereitung:

Kohlrabi schneiden, putzen und weiteres Gemüse raspeln. Mischen Sie die fertigen Produkte, gießen Sie Zitronensaft und Leinöl ein. Grünzeug hinzufügen.

4. Rübensalat mit Feta
   Zutaten:

1 Rübe;
30 g Feta;
1 Bündel Rucola;
100 g Walnüsse;
1 Kunst. l. Olivenöl;
Balsamicosauce (nach Geschmack).
Vorbereitung:

Rüben vorbereiten, abkühlen lassen, putzen. Reiben, Rucola, Feta, Walnüsse hinzufügen. Als nächstes kommen Olivenöl und Balsamicosauce.

5. Salat mit Rüben-Cranberry-Sauce und Birne
   Zutaten:

1 harte Birne;
1 Rübe;
eine Handvoll Preiselbeeren;
Kopfsalat;
Pinienkerne;
20 g Honig;
Zimt, Schale, Muskatnuss.
Vorbereitung:

Eine halbe Rote Bete reiben.

Die zweite Hälfte in Würfel schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Dann Preiselbeeren zu den Rüben geben und auf dem Feuer stehen lassen. Nach 10 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Die Zutaten abkühlen lassen und in einen Mixer geben, Honig, Zimt, Schale und Muskatnuss hinzufügen. Gut schlagen. Die Soße ist fertig.

Die Birne in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den auf 120 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Die Salatmischung, die Hälfte der Rüben und Nüsse auf einen Teller geben. Sie können mit Zitronensaft beträufeln. Die Soße über den Salat gießen. Legen Sie die Birnen aus. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Wenn Ihnen die Rezepte dieser Salate gefallen haben, behalten Sie sie unbedingt für sich und kochen Sie einige davon zum Abendessen. Gut, dass sie ganz einfach und schnell zubereitet sind! Ja, und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Freunden zu teilen!