Apfel-Zimt-Marmelade ohne ein Gramm Zucker, sehr lecker!

---

Apfel-Zimt-Marmelade ist eine Explosion von süßen und würzigen Aromen, die jedes Frühstück zu einem echten Genuss macht.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu herkömmlicher Marmelade voller Zucker sind, sind Sie hier genau richtig.

Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer köstlichen zuckerfreien Marmelade, die sich perfekt zum Aufstreichen auf Toast, Keksen oder sogar zum Begleiten von Käse eignet.

Zutaten

• 1,5 kg Äpfel (vorzugsweise süße Sorten wie Golden Delicious oder Fuji)
• Saft von 2 Zitronen
• 2 Teelöffel Zimtpulver
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 1/2 Tasse Wasser

Präparat

1. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel vorsichtig unter fließendem Wasser waschen. Schälen Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie sie in ähnlich große Würfel, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
2. Kochen: Die Apfelwürfel zusammen mit dem Wasser und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Hitze ein und bringen Sie alles zum Kochen.
3. Die Gewürze hinzufügen: Sobald die Äpfel zu kochen begonnen haben, den Zimt und die Muskatnuss hinzufügen. Gut mischen und Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und sich in eine Art Kompott verwandeln.
4. Äpfel pürieren: Wenn die Äpfel weich genug sind, dass sie sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen, schalten Sie die Hitze aus und drücken Sie die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einer homogenen Konsistenz.
5. Reduzieren: Den Topf wieder zum Köcheln bringen und unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Marmelade auf die gewünschte Konsistenz eindickt. Dies sollte ca. weitere 15-20 Minuten dauern.
6. Abkühlen und lagern: Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Die noch heiße Marmelade in sterile Gläser umfüllen und fest verschließen. Lassen Sie es vollständig auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren.

Räte

• Schütteln Sie die Marmelade vor der Verwendung gut, um eine gleichmäßige Mischung der Zutaten zu gewährleisten.
• Lagern Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
• Genießen Sie diese zuckerfreie Apfel-Zimt-Marmelade in Ihrem Frühstück oder als Beilage zu Käse für etwa zwei Wochen im Kühlschrank.

Diese zuckerfreie Marmelade ist ein Genuss, den man morgens auf einer Scheibe Toast oder als Beilage zu gereiftem Käse genießen kann.

Ich hoffe, es macht euch genauso viel Spaß wie uns!