Das alte, vergessene Rezept für Blätterteigsticks! Ein uraltes Rezept, das jeder kennen sollte

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Entdecken Sie das alte, vergessene Rezept für Blätterteigsticks! Dieses uralte Rezept ist ein kulinarischer Schatz, den wir alle kennen sollten.

Machen Sie sich bereit, Ihre Lieben mit diesen köstlichen Blätterteigstangen zu überraschen, die Sie in vergangene Zeiten voller Geschmack und Tradition versetzen.

Zutaten

• 100 g Mehl
• 250 g Butter
• 200 g Mehl
• 1 Eigelb
• 100 ml Wasser
• 2 EL Essig
• 1 Teelöffel Salz
• Mehl (zum Bestäuben)
• 1 Ei
• Salz nach Geschmack
• Kümmel (optional)

Präparat

1. In einer Schüssel 100 g Mehl mit 250 g Butter zu einem homogenen Teig verrühren.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In einer anderen Schüssel 200 g Mehl mit dem Eigelb, Wasser, Essig und Salz vermischen. Kneten Sie, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
4. Den Teig in drei gleiche Teile teilen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einem Rechteck ausrollen.
6. Eine Schicht der Mehl-Butter-Mischung auf den gestreckten Teig legen.
7. Den Teig in zwei Hälften falten und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
8. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal, rollen Sie den Teig aus, fügen Sie die Mehl-Butter-Mischung hinzu, falten Sie ihn und kühlen Sie ihn jedes Mal 15 Minuten lang.
9. Den Ofen auf 230°C (446°F) vorheizen.
10. Den Teig in Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.
11. Ein Ei mit Salz verquirlen und die Teigstreifen damit bestreichen.
12. Die Streifen mit Kümmel bestreuen.
13. Bei 446°F (230°C) 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Genießen Sie diese köstlichen Blätterteigsticks, die Sie in die Ära der traditionellen Rezepte und des authentischen Geschmacks entführen!