Wie man saftigen Fruchtpudding in 5 Minuten macht
Sind Sie auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Rezept, um Ihre Gäste zu überraschen oder mit der Familie zu genießen? Saftiger Fruchtpudding ist die perfekte Wahl!
In nur 5 Minuten und mit einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, können Sie dieses unwiderstehliche Dessert zubereiten, das jeder lieben wird.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie diesen saftigen, würzigen Pudding zubereiten, der zu einem Ihrer Favoriten wird.
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g getrocknete Früchte
- 180 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g geschmolzene Butter
- 1 TL Backpulver
- 60 ml Milch
- Vanilleessenz nach Geschmack
- Mandelessenz (optional)
Präparat
- Zu Beginn heizst du deinen Backofen auf 165°C vor.
- In einer großen Schüssel die getrockneten Früchte mit einer Prise Mehl vermischen, um sie gleichmäßig zu beschichten. So verhinderst du, dass sie beim Backen in den Boden des Puddings einsinken.
- In einer anderen Schüssel die 3 Eier verquirlen und Zucker dazugeben, weiterschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Nach und nach die geschmolzene Butter unterheben und schlagen, bis sie gut integriert ist.
- Das Mehl und das Backpulver über die feuchte Mischung sieben und vorsichtig verrühren, bis sie eingearbeitet ist.
- Milch, Vanilleessenz und Mandelessenz (falls verwendet) hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die überzogenen Trockenfrüchte zur Mischung geben und vorsichtig vermischen.
- Fette die Pfanne ein und lege sie mit Backpapier aus, dann gieße den Teig in die Pfanne und verteile ihn gleichmäßig.
- In diesem Schritt muss es im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten lang gegart werden, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Sobald er fertig ist, nimmst du den Pudding aus dem Ofen und lässt ihn eine Weile in der Pfanne abkühlen.
- Den Pudding auf ein Kuchengitter legen, damit er vollständig abkühlen kann.
Schneide und genieße deinen saftigen Fruchtpudding mit einem leckeren Hauch Vanille in nur 5 Minuten!
RÄTE:
Bereiten Sie die Trockenfrüchte im Voraus vor: Bevor du mit dem Rezept beginnst, stelle sicher, dass du die getrockneten Früchte fertig und mit Mehl überzogen hast. So verhinderst du, dass sie beim Backen in den Boden des Puddings einsinken.
Die feuchten Zutaten richtig vermischen: Wenn du die Eier und den Zucker verquirlst, achte darauf, dass du ihn gerade so weit verquirlst, dass die Mischung leicht und luftig wird. Dies hilft dabei, dem Pudding die richtige Textur zu verleihen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben: Wenn du das Mehl und das Backpulver zur feuchten Mischung gibst, tue dies in sanften, umhüllenden Bewegungen. So verhinderst du, dass sich Klumpen im Teig bilden.
Den Teig nicht zu stark mischen: Sobald du die getrockneten Früchte und die anderen Zutaten hinzugefügt hast, mische gerade genug, um es zu kombinieren. Zu viel Mischen kann dazu führen, dass ein dichter Pudding statt fluffig wird.