🍳 Nährwert-Frühstücksteller mit Rührei, Avocado und frischen Beeren 🥑✨

Ein perfekt ausgewogenes Frühstück mit cremigem Rührei, frischer Avocado, saftigen Beeren und einer süßen Note von Bananenscheiben. Vollgepackt mit Proteinen, gesunden Fetten und Antioxidantien ist diese Mahlzeit ein köstlicher und energiegeladener Start in den Tag!

ZUBEREITUNG:
Für das Rührei:

2 große Eier
1 EL Butter
1 EL Milch (optional, für cremigere Eier)
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Toppings & Beilagen:

1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
1/4 Tasse frische Blaubeeren
1/4 Tasse frische Brombeeren
1/2 Banane, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse frischer Rucola oder Spinat
1 TL Chiasamen
1 TL Honig (optional)
1️⃣ Rührei:

In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Milch (falls verwendet) verquirlen. Butter in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Eier unter leichtem Rühren langsam köcheln lassen, bis sie weich und schaumig sind (ca. 3–4 Minuten).
2️⃣ Anrichten:

Rührei auf einer Seite des Tellers anrichten.
Avocadoscheiben, Rucola und frische Beeren hinzufügen.
Bananenscheiben auf dem Salat verteilen.
3️⃣ Garnieren & Servieren:

Chiasamen über Eier und Banane streuen.
Honig oder Obst nach Belieben über die Eier träufeln.
Sofort genießen – eine frische und lebendige Mahlzeit!
📌 Zubereitungszeit: 5 Minuten
🔥 Kochzeit: 5 Minuten
⏳ Gesamtzeit: 10 Minuten
🍽 Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion
🥑 Portionen: 1