Nur Ricotta, 1 Ei, Käse und Spinat!😍 Sie sind in 10 Minuten zubereitet, das Rezept:

📝 Zutaten:

600 g Spinat (frisch oder gefroren)
250 g gut abgetropfter Ricotta
80 g Mehl
50 g geriebener Parmesan (oder Parmesan)
50 g Semmelbrösel
1 Ei
Muskatnuss nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Extra natives Olivenöl nach Geschmack
Zum Würzen: geschmolzene Butter und geriebener Parmesan nach Geschmack.

👩‍🍳 Vorbereitung:

1️⃣ Bereiten Sie die Mischung vor
Den Ricotta gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Semmelbrösel, geriebenen Käse und Ei dazugeben und alles vermischen.
2️⃣ Den Spinat kochen
Einen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Sobald sie fertig sind, hacken Sie sie und geben Sie sie zur Ricotta-Mischung.
3️⃣ Bilde die schlechten Dinge
Das Mehl hinzufügen, mit einer Prise Salz und Muskatnuss würzen und verrühren, bis ein kompakter Teig entsteht. Nehmen Sie kleine Portionen, formen Sie daraus längliche Gnocchi und bemehlen Sie diese anschließend leicht.
4️⃣ Kochen und würzen
Tauchen Sie die Malfatti in kochendes Salzwasser und lassen Sie sie abtropfen, wenn sie an die Oberfläche kommen (ca. 3-4 Minuten). Mit zerlassener Butter und einer Prise Parmesan würzen.

✨ Einfach, schnell und unwiderstehlich! 😍