Käsegefüllte Kartoffelpuffer: Ein schnelles und leckeres Gericht!
Zutaten:
- 10 Kartoffeln
- 3 Eier
- 40g (1/3 Tasse) Maisstärke
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 100g geriebener Mozzarella
Wie man Kartoffelpuffer macht:
Schritt 1:
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich und vollständig gekocht sind (ca. 15-20 Minuten).
Schritt 2:
Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen und schälen Sie sie.
Schritt 3:
Pürieren Sie die Kartoffeln, bis sie glatt sind.
Schritt 4:
Fügen Sie die Eier, Maisstärke, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut vermengen.
Schritt 5:
Nehmen Sie eine kleine Menge der Kartoffelmischung, drücken Sie sie leicht flach und geben Sie einen Löffel geriebenen Mozzarella in die Mitte. Formen Sie die Kartoffel um den Käse, um einen Puffer zu bilden.
Schritt 6:
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Puffer auf beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 7:
Nun können Sie Ihre leckeren Käse-Kartoffelpuffer genießen.