4 leichte Sommersalate

Leichte und erfrischende Sommersalat-Ideen, perfekt für heiße Tage. Mit frischen Zutaten wie Obst und Gemüse der Saison, Nüssen und Kräutern bereiten Sie ein gesundes und leckeres Mittag- oder Abendessen zu.

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1 – Griechischer Salat
Zutaten

2 gewürfelte Tomaten
1 geschnittene Gurke
1/2 gelbe Paprika in Stücke geschnitten
1/2 gehackte rote Zwiebel
80 g entsteinte schwarze Oliven
1 Esslöffel Olivenöl
100 g Feta
Salz Pfeffer
Vorbereitung

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen und in den Kühlschrank stellen.
2 – Garnelen-Melonen-Salat
Zutaten
150 g Salat
120 g vorgekochte und geschälte Garnelen 100 g vorgekochte Kichererbsen
1 Stange Sellerie in kleinen Stücken
2 Scheiben gewürfelte Melone
Saft und Schale von 1 Zitrone
1 Esslöffel Olivenöl
Salz Pfeffer
Vorbereitung

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen und in den Kühlschrank stellen.
3 – Thunfischsalat
Zutaten

80 g junge Salatsprossen
12 Kirschtomaten
60 g Mozzarella in kleinen Kugeln
120 g Thunfisch in Natur
1 Esslöffel Olivenöl
Salz Pfeffer
Vorbereitung

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen und in den Kühlschrank stellen.
4 – Caesar-Salat
Zutaten

150 g Salat
150 g gebackene Hähnchenbrust
1 Scheibe geröstetes Brot
20 g Parmesan
für die Soße
1 Becher weißer Joghurt 0%
Schnittlauch
2 EL Zitronensaft
Vorbereitung

In eine Salatschüssel den Salat, das Hühnchen in Stücke, die Toastwürfel und den Parmesan geben.
Die Soße zubereiten Joghurt mit Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben.