Schokoladenüberzogene Mandelkekse mit Sesamsamen – Ein gesundes und leckeres Rezept

Zutaten

• Für die Kekse:
  • 1 Tasse Weizenmehl
  • 1/2 Tasse gemahlene Mandeln
  • 1/2 Tasse weiche Butter
  • 1/3 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
• Für das Topping:
  • 200 Gramm dunkle Schokolade, geschmolzen
  • Sesamsamen zum Bestreuen

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:
   In einer Rührschüssel Butter und Zucker zu einer cremigen Masse schlagen, bis sie leicht und fluffig ist.
   Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
   Gemahlene Mandeln, Mehl und Salz nach und nach unterrühren, bis der Teig zusammenkommt.
   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
2. Kekse formen:
   Den Ofen auf 175 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
   Den gekühlten Teig in kleine Kugeln rollen und leicht flach drücken, um dicke Scheiben zu formen.
   Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. Kekse backen:
   Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun werden.
   Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Drahtgitter auskühlen lassen.
4. Schokolade und Sesamsamen hinzufügen:
   Die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen.
   Jeden abgekühlten Keks zur Hälfte oder vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen.
   Vor dem Trocknen der Schokolade die Sesamsamen über die Kekse streuen.
5. Schokolade fest werden lassen:
   Die Schokoladenkekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden lassen.

Genießen Sie Ihre gesunden Schokoladen-Mandel-Kekse!
Sobald die Schokolade fest geworden ist, können Sie die Kekse genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten, dank der enthaltenen Mandeln und Sesamsamen, die reich an gesunden Fetten, Eiweißen und Ballaststoffen sind.

Warum sind Mandeln und Sesamsamen gesund?
Mandeln und Sesamsamen sind ausgezeichnete Quellen für gesunde Fette, die das Herz-Kreislaufsystem unterstützen. Sie enthalten Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen, und fördern die Gesundheit der Haut. Sesamsamen sind außerdem reich an Kalzium, was zur Stärkung der Knochen beiträgt. Durch die Kombination dieser Zutaten mit dunkler Schokolade, die ebenfalls Antioxidantien bietet, erhalten Sie ein köstliches und gleichzeitig gesundes Naschwerk.

Tipps für die Zubereitung und Variationen:

• Verwenden Sie dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil für eine noch gesündere Option.
• Sie können auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse verwenden, um Abwechslung zu schaffen.
• Wer es noch gesünder mag, kann den Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

Gesunde Kekse als Snack:
Diese schokoladenüberzogenen Mandelkekse sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt für den gesunden Snack zwischendurch. Durch die enthaltenen Mandeln und Sesamsamen bieten sie wertvolle Nährstoffe und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

Schokolade, Sesam und Gesundheit:
Dunkle Schokolade ist nicht nur ein Genuss, sondern enthält auch wichtige Mineralstoffe und Antioxidantien, die das Wohlbefinden fördern. Sesamsamen, die eine Vielzahl von gesunden Fettsäuren enthalten, wirken sich positiv auf das Herz aus und können sogar den Cholesterinspiegel senken.

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Fazit:
Schokoladenüberzogene Mandelkekse mit Sesamsamen sind ein ideales Rezept für eine gesunde Nascherei. Sie bieten eine perfekte Mischung aus Nährstoffen, die das Wohlbefinden unterstützen. Bereiten Sie diese Kekse für Ihre Familie und Freunde zu und genießen Sie das gesunde, köstliche Ergebnis!

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