Apfelkuchen mit Vanillesoße

Zutaten:
• 155 g Zucker
• 250 g Butter
• etwas Salz
• 250 g Mehl
• 2 Päckchen Vanillezucker •
2 Päckchen Puddingpulver •
1 Päckchen Backpulver •
3 Eier
• 155 ml Milch
• 3 große Äpfel
Zubereitung:
(Ofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten).

1. Zunächst den Vanillezucker mit der Butter, dem Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach einarbeiten. Nun Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver dazugeben und gut verrühren und nach und nach die Milch hinzugeben.
2. Nun die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und nach Belieben in Stücke schneiden. Nun die Apfelstücke mit dem Pfannenwender in den Teig geben.
3. Zum Schluss den Teig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf der mittleren Schiene 40-50