Der beste Kuchen, den ich je gegessen habe! Sie werden begeistert sein! Schnelles und einfaches Rezept

Zutaten (20 cm Form):

Für den Kuchen:

• 2 mittelgroße Eier
• Eine Prise Salz 
• 60 g Zucker (3 Esslöffel) 
• 50 g Allzweckmehl (2 Esslöffel + 1/2 Esslöffel) 
• 10g ungesüßter Kakao (1 Teelöffel) 

Zum Einweichen:

• 160ml Kaffee
• 2 Teelöffel Zucker 

Für die Schokoladenmousse:

• 4 Eier
• 200g dunkle Schokolade 
• 100g Butter 
• 20ml Kaffee (2 Esslöffel) 
• 40 g Zucker (2 Esslöffel) 

Für die Schokoladenganache:

• 60g dunkle Schokolade
• 40ml Milch 

Anweisungen:

Für den Kuchen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. 2 mittelgroße Eier trennen. Eigelb mit einer Prise Salz verquirlen.
3. Unter ständigem Schlagen nach und nach 60 g Zucker hinzufügen, bis die Masse hell und cremig ist.
4. 50 g Allzweckmehl und 10 g Kakao hineinsieben. Gut vermischen.
5. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden.
6. Das Eiweiß vorsichtig unter die Kakaomischung heben.
7. Gießen Sie den Teig in eine 20 cm große Form und backen Sie ihn etwa 25–30 Minuten lang oder bis ein hineingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen abkühlen lassen.

Zum Einweichen:

1. 160 ml Kaffee mit 2 Teelöffeln Zucker verrühren. Abkühlen lassen.Für die Schokoladenmousse:
2. 200 g dunkle Schokolade mit 100 g Butter im Wasserbad schmelzen. 20 ml Kaffee hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel 4 Eier mit 40 g Zucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladenmischung nach und nach unter die geschlagenen Eier heben.
5. Die Schokoladenmousse über den abgekühlten Kuchen verteilen.

Für die Schokoladenganache:

1. 60 g dunkle Schokolade und 40 ml Milch in einem Topf erhitzen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Gießen Sie die Schokoladenganache über die Schokoladenmousse.
3. Stellen Sie den Kuchen einige Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
4. Genießen Sie diesen himmlischen Weihnachtskuchen, der Ihren Gaumen mit Sicherheit ins Staunen versetzen wird!
   
   
   
   
   Freunde, ich habe eine Bitte an euch! 🫶🙌 Wenn Sie meine Beiträge in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte 🫶👍 und Kommentare unter dem Rezept, da ich wahrscheinlich wieder im Facebook-Schattenbad bin 🥹 Helfen Sie mir, die gute Arbeit fortzusetzen! 🙌Vielen Dank im Vorau