Rezept für zarten Schokoladenkuchen ohne Eier und Ofen

Kuchenzutaten:

• 300 ml Milch (Zimmertemperatur)
• 170 Gramm Zucker
• 70 ml erhitztes Speiseöl
• 240 Gramm Allzweckmehl
• 30 Gramm Kakaopulver
• 1/2 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Vanillepulver

Schokoladenglasur:

• 250 ml Milch
• 1 Teelöffel Agar-Agar-Pulver
• 250 Gramm dunkle Schokolade
• 8 Gramm Butter
• Für eine Form mit den Maßen 18x18x7 cm

Anweisungen:

Vorheizen ohne Backofen:

1. Füllen Sie einen großen Topf oder einen Schnellkochtopf mit etwa 5 cm Wasser. Stellen Sie einen hitzebeständigen Untersetzer oder einen Untersetzer auf den Boden. Decken Sie ihn ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, während Sie den Kuchenteig zubereiten.

Den Kuchenteig zubereiten:

1. Mischen Sie in einer Rührschüssel Milch (bei Raumtemperatur), Zucker und erhitztes Speiseöl. Mischen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanillepulver hinzusieben. Verrühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.

Die Form einfetten und vorbereiten:

Die Form (18x18x7 cm) mit Öl oder Butter einfetten. Den Boden zum leichteren Herausnehmen mit Backpapier auslegen.

Backen ohne Backofen:

1. Den fertigen Kuchenteig in die gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
2. Stellen Sie die Form auf den Ständer/Untersetzer im vorgeheizten Topf/Schnellkochtopf. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab (verwenden Sie nicht den Deckel des Schnellkochtopfs) und backen Sie ihn bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 40–50 Minuten lang.
3. Prüfen Sie den Garzustand, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; wenn dieser sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
4. Sobald der Kuchen fertig ist, den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Schokoladenglasur:

Bereiten Sie die Glasur vor:

1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Fügen Sie Agar-Agar-Pulver hinzu und rühren Sie, bis es sich aufgelöst hat.
2. Dunkle Schokolade und Butter in die warme Milch geben. Bei schwacher Hitze kontinuierlich rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung leicht eindickt.

Den Kuchen glasieren:

1. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gießen Sie die warme Schokoladenglasur über den Kuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel oder Messer.

Fixieren der Glasur:

1. Lassen Sie die Glasur fest werden, indem Sie den Kuchen mindestens 1–2 Stunden lang kühlen.
2. Schneiden Sie Ihren zarten und köstlichen Schokoladenkuchen ohne Eier und ohne Ofen in Scheiben und servieren Sie ihn!