Einfacher Hähnchen-Kartoffel-Auflauf

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrüste
• 3 Kartoffeln 
• 1 Zwiebel 
• 2 Eier 
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 
• 1/2 TL süßes Paprikapulver 
• 470 ml (2 Tassen) Sahne 
• 1 Teelöffel Kräuter der Provence 
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss 
• 1 EL Butter oder Olivenöl 
• Mozzarella-Käse zum Belag 
• 2 Tomaten (optional) 
• Petersilie zum Garnieren (optional) 

Anweisungen:

1. Kartoffeln  und Zwiebel  in Scheiben schneiden .
2. Eier in einer Schüssel verquirlen  , mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Kartoffeln und Zwiebeln in eine Auflaufform schichten, Eiermischung darübergießen.
4. Legen Sie die Hähnchenbrüste  darauf und würzen Sie mit Kräutern der Provence, Muskatnuss und mehr Salz und Pfeffer.
5. Gießen Sie Sahne  über das Huhn.
6. Mit Butter bestreichen oder mit Olivenöl beträufeln  .
7. 1 Stunde bei 380°F/190°C backen.
8. Mit Mozzarella bestreuen  und backen, bis er geschmolzen und goldbraun ist.
9. Nach Belieben mit Tomaten  und Petersilie  garnieren  .

Genießen Sie diesen alltäglichen Hühnergenuss!