Pikanter Kartoffel-Fleisch-Auflauf mit Käse-Topping

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Dieser herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein Beweis für die wohltuende Wirkung einfacher, selbst gekochter Mahlzeiten. Mit zarten Kartoffeln, würzigem Hackfleisch und einer großzügigen Schicht geschmolzenem Käse ist es ein Gericht, das mit jedem Bissen Wärme und Zufriedenheit verspricht. Es ist perfekt für jene Abende, an denen Sie sich nach etwas Wohltuendem und doch Unkompliziertem sehnen, und vereint vertraute Aromen auf unwiderstehlich leckere Weise.

Egal, ob Sie die Familie zu einem Abendessen unter der Woche zusammenbringen oder eine gemütliche Mahlzeit mit Freunden teilen möchten, dieser Auflauf ist eine Hommage an die einfachen Freuden des gemeinsamen Kochens und Essens. Seine einfache Zubereitung und Anpassungsfähigkeit machen ihn zu einem Favoriten unter denen, die das Kochen genauso lieben wie das Essen. Servieren Sie ihn heiß aus dem Ofen und sehen Sie zu, wie er zu einem gemütlichen Mittelpunkt Ihres Tisches wird.

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Vollständiges Rezept:

Zutaten:

• 5-6 Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
• Wasser zum Aufkochen
• 1 TL Salz (zum Kartoffelkochen)
• 1 Zwiebel, gehackt
• Pflanzenöl zum Braten
• 500 g Hackfleisch
• 1 Paprika, gehackt
• 2 TL Tomatenmark
• 50 ml Wasser
• 1 TL Salz (für die Fleischmischung)
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Oregano
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln, gehackt zum Garnieren
• 8-10 Scheiben Käse
• 3 Eier
• 125 ml Milch
• 1 TL Salz (für die Eiermischung)
• 1 TL Oregano (für die Eiermischung)
• 150 g Käse, gerieben

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Anwendung:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Kartoffeln kochen: Die geschnittenen Kartoffeln in Wasser mit 1 TL Salz kochen, bis sie weich sind.
3. Zwiebel und Hackfleisch zubereiten: In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel 3 Minuten braten. Das Hackfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
4. Gemüse und Gewürze hinzufügen: Zum Hackfleisch gehackte Paprika, Tomatenmark, 50 ml Wasser, 1 TL Salz, getrockneten Knoblauch, Paprika, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
5. Auflauf schichten: In eine Auflaufform die Salzkartoffeln schichten, darauf die Hackfleischmischung geben und mit Käsescheiben belegen.
6. Eiermischung zubereiten: 3 Eier, 125 ml Milch, 1 TL Salz und 1 TL Oregano verquirlen.
7. Zusammensetzen: Die Eiermischung über die Schichten in der Auflaufform gießen. Die Oberseite mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Backen: 15–20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
9. Servieren: Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Kcal: 520 | Portionen: 6