Edle Fetakäse-Spirale

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Das Spiral-Feta-Gebäck ist ein Meisterwerk aus Schichten und Aromen, ein Beweis für die Kunst des Backens. Dieses Gericht vereint den reichen, würzigen Geschmack von Fetakäse, umhüllt von Schichten aus butterweichem Blätterteig. Jeder Bissen bietet einen herrlichen Kontrast der Texturen, von der knusprigen Außenseite bis zum weichen, schmelzenden Käse im Inneren.

Dieses Gebäck sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern ist auch tief in der Tradition hausgemachter, wohlschmeckender Backwaren verwurzelt. Seine Spiralform sorgt für eine atemberaubende Präsentation auf jedem Tisch und macht aus einer alltäglichen Mahlzeit einen besonderen Anlass. Ob als dekadentes Frühstück, herzhafter Snack oder als Teil eines größeren Festmahls, es lädt Sie ein, die einfachen Freuden gut zubereiteter, schmackhafter Speisen zu genießen.

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Vollständiges Rezept:

Zutaten:

• 2 Gläser Wasser
• 2 Eier (das Eigelb eines davon für den Belag aufbewahren)
• 1 Teelöffel Salz
• 5,5 Tassen Mehl
• 125g Butter oder Margarine (für die Zwischenschichten)
• Fetakäse (für die Füllung)

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Anwendung:

1. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel 2 Gläser Wasser, 1 ganzes Ei und 1 Eiweiß mit 1 Teelöffel Salz.
2. Geben Sie nach und nach 5,5 Tassen Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis ein weicher Teig entsteht.
3. Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer dünnen Platte ausrollen.
4. 125 g Butter oder Margarine schmelzen. Die einzelnen Teigblätter mit der geschmolzenen Butter bestreichen und übereinander schichten.
5. Fetakäse gleichmäßig über die oberste Teigschicht bröseln.
6. Rollen Sie den geschichteten Teig zu einem Stamm und rollen Sie den Stamm dann spiralförmig auf. Legen Sie die Spirale auf ein gefettetes Backblech.
7. Schlagen Sie das beiseite gelegte Eigelb und bestreichen Sie damit die Oberseite der Spirale.
8. Bei 180 °C (350 °F) 30–35 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Kcal: 350 kcal | Portionen: 8 Portionen