Pikanter Zitronencreme-Traumkuchen

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Der Lemon Bliss Cake ist eine Symphonie aus Texturen und Aromen, die die luftige Leichtigkeit eines Biskuitkuchens mit dem reichen Genuss von Frischkäse und der Säure einer frischen Zitrone verbindet. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Leckerbissen, sondern ein Erlebnis, ideal für die Momente, in denen Sie sich nach etwas wirklich Besonderem und Erhebendem sehnen.

Jeder Bissen dieses Kuchens bietet einen Hauch zitroniger Frische, ausgeglichen durch die Süße des Zuckers und die cremige Textur der Käsefüllung, was ihn zu einem perfekten Dessert für jeden Anlass macht. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder sich einfach selbst etwas gönnen möchten, der Lemon Bliss Cake verspricht ein Stück vom Himmel.

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Vollständiges Rezept:

Zutaten:

Für den Teig:

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• 4 Eier
• Eine Prise Salz
• 120g Zucker
• 4 Eigelb
• 120g Mehl
• 4g Backpulver
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 30 ml Wasser
• 40 ml Zitronensaft

Für die Creme:

• 300 g Frischkäse
• 75g Puderzucker

Für die Zitronenfüllung:

• 3 Eier
• 190g Zucker
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 10 g Maisstärke
• 130 ml Zitronensaft

Anwendung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Teig: Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Masse hell und dick ist. Eigelb, Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Wasser und Zitronensaft vorsichtig unterheben. In eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben.
3. 20–25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
4. Zitronenfüllung: Eier, Zucker, Zitronenschale, Maisstärke und Zitronensaft in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
5. Sahne: Frischkäse und Puderzucker glatt rühren.
6. Setzen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die Frischkäsemischung auf die erste Schicht verteilen und dann die Zitronenfüllung darauf geben. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Schichten.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Kcal: 320 | Portionen: 8