Energiekekse ohne Zucker
Zuckerfreie Energiekekse sind der Inbegriff von Genuss ohne schlechtes Gewissen. Diese Kekse werden aus einer Mischung getrockneter Aprikosen, verschiedenen Nüssen und Samen hergestellt und mit natürlichem Honig gesüßt. Sie sind eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen zuckerhaltigen Snacks. Jeder Bissen bietet ein befriedigendes Knirschen, gepaart mit der zähen Süße von Aprikosen, was sie nicht nur zu einer gesünderen, sondern auch zu einer köstlichen Wahl macht.
Egal, ob Sie Energie für ein Training tanken möchten, einen gesunden Snack für den Arbeitstag suchen oder einfach Lust auf etwas Süßes ohne Zuckerschock haben, diese zuckerfreien Energiekekse sind die Lösung für Sie. Sie verkörpern eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährwert und beweisen, dass Sie Ihren Keks tatsächlich haben und ihn auch essen können – ohne schlechtes Gewissen.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
- 70g getrocknete Aprikosen
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 70g Haselnüsse
- 30g Kürbiskerne
- 40g Sonnenblumenkerne
- 20g Sesamsamen
- 20g Leinsamen
- 60g Mandeln
- 20g Pinienkerne
- 40ml natürlicher Honig
- 1 Eiweiß
- Eine Prise Salz
Anwendung:
- Die getrockneten Aprikosen 15–20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich werden.
- Walnüsse und Haselnüsse hacken. In einer Schüssel mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen, Mandeln und Pinienkernen vermengen.
- Aprikosen abtropfen lassen und fein hacken. Zur Nuss-Kern-Mischung geben. Honig, Eiweiß und eine Prise Salz unterrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus der Masse Plätzchen formen und auf das Blech legen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor. Backen Sie die Kekse 15–20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.
Vorbereitungszeit: 35 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
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Kcal: 150 kcal pro Keks | Portionen: 12 Kekse