Kartoffeltarte mit Schinken und Käse: das schmackhafte und ziehbare Rezept

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Rezept

Zubereitung: 15 min

Kochen: 30 min

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Portionen: 6 Personen

Die Kartoffeltarte ist ein köstliches und originelles Gericht, das sich ideal als Einzelgericht oder als Aperitif eignet. Der Teig wird mit Salzkartoffeln, Eiern, Butter und Parmesan zubereitet. Mit einer weichen und vollmundigen Konsistenz wird er mit Kochschinken und Weichkäsewürfeln gefüllt. Die Kartoffeltarte wird dann eine halbe Stunde lang im Ofen gebacken und kann dann fadenziehend und lecker genossen werden.

Hier erfahren Sie, wie Sie es in wenigen Schritten zubereiten können.

Zutaten

Kartoffeln

600 gr

Eier

2

Parmesan

50 gr

Butter

1 EL

Schinken

4 Scheiben

Weichkäse in Würfeln

100 gr

Paniermehl

Q.S.

Salz

Q.S.

Schwarzer Pfeffer

Q.S.

So bereitest du die Kartoffeltarte zu

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Koche sie in Wasser, um sie weich zu machen. Wenn sie fertig sind, zerdrücken Sie sie in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer.

Die Eier, den Parmesan, einen Teelöffel Butter, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren, um die Zutaten zu vermischen.

Die Semmelbrösel auf die kreisförmige Form (22 cm) streuen und 2/3 der Kartoffelmasse aufgießen.

Verteilen Sie es gleichmäßig und zerdrücken Sie es mit den Händen, wobei Sie auch den Rand der Form bedecken. Schinken und Käse in Würfel schneiden. Den Parmesan darauf verteilen.

Die restliche Masse in den Spritzbeutel geben und über die Tortenstreifen gießen. Zum Schluss noch mehr Semmelbrösel darüber streuen.

Den Kuchen im statischen Ofen bei 190 ° C 30 Minuten backen.

Konservierung

Du kannst die Kartoffeltarte 1-2 Tage im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.