Kalte Pasta mit Thunfisch
Zutaten
Kurze Nudeln wie Farfalle
320 gr
Thunfisch in Öl
200 gr
Vorgekochter Mais
150 gr
Entkernte Taggiasca-Oliven
120 gr
Pachino Kirschtomaten
15
Getrockneter Rosmarin
1 Zweig
Getrockneter Thymian
1 Zweig
Bio-Zitrone
1
Natives Olivenöl extra
Q.S.
Salz
Q.S.
Pfeffer
Q.S.
Kalte Pasta mit Thunfisch ist ein köstlicher und schmackhafter erster Gang, der sich perfekt für die heiße Jahreszeit eignet. Hier wird es mit einem rohen Gewürz auf der Basis von Kirschtomaten, Oliven, Thunfisch aus der Dose und Mais zubereitet und eignet sich dafür, bequem im Voraus zubereitet und dann für ein schnelles, aber befriedigendes Mittagessen am Meer, im Park oder im Büro mitgenommen zu werden.
Wir haben Farfalle verwendet, ein kurzes Format, das auch von den Kleinen geliebt wird, aber Sie können sich auch für Penne Rigate, Fusilli, Rigatoni oder Caserecce entscheiden. Nach dem Kochen in leicht gesalzenem, kochendem Wasser für die auf der Packung angegebene Zeit, lassen Sie die Nudeln einfach in einer Schüssel mit ein paar Esslöffeln nativem Olivenöl extra abkühlen, fügen Sie dann die in Viertel geschnittenen Kirschtomaten, die gut abgetropften und zerbröckelten Thunfischfilets, die entsteinten Taggiasca-Oliven und den vorgekochten Mais hinzu. Und dann alles mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Mischung aus Thymian und Rosmarin abschmecken.
Das Ergebnis wird ein expressives und sehr leckeres Gericht sein, das für eine frische und zitrusartige Note mit der geriebenen Schale einer Zitrone vervollständigt und dann für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder eine Buffetparty serviert wird.
Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir Ihnen, einen handwerklichen Thunfisch von ausgezeichneter Qualität in Öl zu wählen, der vorzugsweise in Gläsern aufbewahrt wird, während Sie, wenn Sie frischen Fisch bevorzugen, frisch gefangene Scheiben verwenden können, die kurz auf dem Herd angebraten und dann in Würfel geschnitten werden.
Finden Sie heraus, wie Sie kalte Pasta mit Thunfisch zubereiten können, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Tipps folgen. Wenn Sie kalte Pasta lieben, probieren Sie unsere Auswahl an Rezepten oder probieren Sie Thunfisch-Zwiebel-Pasta und Pasta mit Thunfischsauce.
Wie man kalte Pasta mit Thunfisch zubereitet
Schritt 1
Step 1
Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen, wenn sie bissfest sind, und in einer großen Schüssel mit 2-3 Esslöffeln nativem Olivenöl extra abkühlen lassen, dabei gelegentlich mit einem Löffel umrühren 1.
Die Nudeln in reichlich leicht gesalzenem, kochendem Wasser kochen, al dente abtropfen lassen und in einem großen Behälter mit 2-3 EL nativem Olivenöl extra abkühlen lassen, dabei gelegentlich mit einem Löffel umrühren 1.
Schritt 2
Step 2
Die Kirschtomaten waschen und vierteln 2.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln 2.
Schritt 3
Step 3
Nach dem Abkühlen die Nudeln mit Kirschtomaten würzen 3.
Sobald sie kalt sind, die Nudeln mit den Kirschtomaten würzen 3.
Schritt 4
Step 4
Thunfisch aus der Dose, gut abgetropft und zerkleinert, hinzufügen 4.
Den Thunfisch aus der Dose, den man gut aus dem Einmachöl abgetropft und gehackt hat, dazugeben 4.
Schritt 5
Step 5
Die entsteinten Taggiasca-Oliven hinzufügen 5.
Die entsteinten Taggiasca-Oliven dazugeben 5.
Schritt 6
Step 6
Mit dem vorgekochten, gut abgetropften Mais aus der Einmachflüssigkeit fortfahren 6.
Fahren Sie mit dem vorgekochten Mais fort, der gut aus der Einmachflüssigkeit abgetropft ist 6.
Schritt 7
Step 7
Mit Thymian und Rosmarin würzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken 7.
Es duftet nach Thymian und Rosmarin und würzt mit frisch gemahlenem Pfeffer 7.
Schritt 8
Step 8
Sorgfältig umrühren, um die Zutaten zu vermischen, und gegebenenfalls Salz hinzufügen.
Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen 8 und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Schritt 9
Step 9
Die kalten Nudeln mit Thunfisch auf einzelne Teller verteilen, mit geriebener Zitronenschale und etwas rohem Öl beträufeln, zu Tisch bringen und servieren.
Die kalten Nudeln mit Thunfisch auf einzelnen Tellern verteilen, komplett mit der geriebenen Zitronenschale 9 und einen Spritzer rohes Öl, auf den Tisch bringen und servieren.
Empfehlungen
Wie alle Nudelsalate bildet auch dieser keine Ausnahme und kann je nach persönlichem Geschmack und den im Kühlschrank vorhandenen Zutaten auf die unterschiedlichsten Arten angepasst werden. Wenn Sie möchten, können Sie zerbröckelten griechischen Feta, Provolone- oder Mozzarellawürfel, dünn geschnittene rote Zwiebeln oder geröstete Paprikaschoten in Streifen hinzufügen, oder Sie können die Zubereitung cremiger machen, indem Sie das Fruchtfleisch von 1/2 Avocado, das zuvor in einer Schüssel zerkleinert wurde, mit einem Spritzer Zitronensaft kombinieren.
Neben Thymian und Rosmarin können Sie auch andere aromatische Kräuter nach Ihrem Geschmack wählen, wie frische Minze, gehacktes Basilikum, Majoran… Wenn Sie die Pasta im Voraus zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, sie maximal 1 Tag lang im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufzubewahren und sie dann erst kurz vor dem Servieren mit den Kirschtomaten zu vervollständigen: Auf diese Weise geben sie ihre Vegetationsflüssigkeit nicht ab und das Endergebnis wird noch schmackhafter.