Gefüllte Zucchini im Ofen: das Rezept für eine einfache und leckere Beilage

Zutaten:

4 zarte Zucchini

200 g Ricotta von der Rind

1 Ei

2 Esslöffel geriebener Pecorino-Käse

3 Esslöffel zerbröckeltes altbackenes Brot

Minze

Petersilie

Knoblauch

Zitronenschale

Salz

Pfeffer

Präparat:

1. Füllung: In einer Schüssel den Ricotta mit einem Ei, Pecorino, altbackenem Brot, Minze, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen.

2. Die Zucchini halbieren und leer ausleeren.

3. Füllen Sie sie mit der Füllung und legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform.

4. Mit etwas Öl beträufeln und bei 180° 45 Minuten backen.