Mediterraner Couscous: das Rezept für den leckeren ersten Gang im Sommer in kurzer Zeit fertig
Rezept
Zubereitung: 15 min
Kochen: 15 min
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Mediterraner Couscous ist ein frischer und aromatischer erster Gang, ideal für ein sommerliches Mittagessen, zum Mitnehmen an den Strand oder zur Arbeit. Für die Zubereitung haben wir vorgekochten Couscous verwendet, der in einer Schüssel mit nativem Olivenöl extra, Kurkuma, Salz und Pfeffer gemischt wird. Dann fügen wir das kochende Wasser hinzu und lassen es eine Viertelstunde lang einziehen. Der Couscous wird dann gemischt und mit gekochten Kichererbsen, Thunfisch, Kirschtomaten, Paprika, grünen Oliven und Käsewürfeln angereichert. Am Ende der Zubereitung erhalten Sie einen reichhaltigen und unwiderstehlichen Couscous, der jeden erobern wird. Hier sind die Schritte zur Vorbereitung.
Zutaten
Vorgekochter Couscous
350 gr
Kochendes Wasser
350 ml
Gekochte Kichererbsen
250 gr
Thunfisch in Öl
250 gr
Weichkäse in Würfeln
150 gr
Grüne Oliven in kleine Stücke geschnitten
100 gr
Kirschtomaten
9
Gehackte rote Paprika
1/2
Kurkuma
Q.S.
Salz
Q.S.
Schwarzer Pfeffer
Q.S.
Natives Olivenöl extra
Q.S.
Basilikum
Q.S.
Wie man mediterranen Couscous zubereitet
Schritt 1
Step 1
Metti il cous cous in una ciotola e aggiungi il sale, la curcuma, il pepe e l’olio extravergine d’oliva 1.
Den Couscous in eine Schüssel geben und mit Salz, Kurkuma, Pfeffer und nativem Olivenöl extra salzen 1.
Schritt 2
Step 2
Versa l’acqua 2 e mescola ancora.
Gießen Sie das Wasser hinein 2 und erneut umrühren.
Schritt 3
Step 3
Copri la ciotola con la pellicola 3 e metti da parte per 15 minuti per fare in modo che il cous cous assorba l’acqua.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab 3 und 15 Minuten beiseite stellen, damit der Couscous das Wasser aufnehmen kann.
Schritt 4
Step 4
Trascorso il tempo, mescola un altro po’ il cous cous. Poi aggiungi e amalgama i ceci lessati, il tonno sott’olio, i pomodorini, il peperone rosso, le olive verdi e il formaggio a cubetti 4.
Nach Ablauf der Zeit den Couscous noch etwas umrühren. Dann die gekochten Kichererbsen, den Thunfisch in Öl, die Kirschtomaten, die rote Paprika, die grünen Oliven und den gewürfelten Käse dazugeben und mischen 4.
Schritt 5
Step 5
Decora con il basilico e altro olio extravergine d’oliva 5.
Mit Basilikum und mehr nativem Olivenöl extra dekorieren 5.
Konservierung
Sie können den Couscous 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es daher auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, es zu genießen.