Apfel-Amaretti-Kuchen: das Rezept für das Dessert mit intensivem Geschmack
Rezept
Zubereitung: 10 min
Kochen: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Portionen: 8 Personen
Zutaten
Goldene Äpfel
2
Makronen
100 gr
Mehl
150 gr
Zucker
80 gr
Eier
2
Backpulver
8 gr
Erdnussöl
30 gr
Du brauchst außerdem
Goldener Apfel
1
Puderzucker
Q.S.
Der Apfel-Amaretti-Kuchen ist ein duftendes und einfaches Dessert aus dem Schrank, das keine langen Zubereitungszeiten und die Hilfe von elektrischen Schneebesen erfordert. Leicht und lecker, eignet es sich perfekt zum Servieren zur Teezeit, aber auch zu einem gesunden Frühstück, begleitet von einer Tasse cremigem Cappuccino.
Es ist ein einfaches Dessert mit rustikalem Geschmack, das sich durch eine goldene und knusprige Kruste und ein saftiges und schmelzendes Herz im Bissen auszeichnet. Um es auf den Tisch zu bringen, müssen Sie zuerst alle trockenen Zutaten – zerbröckelte Makronen, Mehl, gesiebtes Backpulver und Zucker – vermischen und dann die geschälten und gewürfelten Äpfel, die bei Raumtemperatur gekühlten Eier und das Kernöl einarbeiten. In unserem Rezept haben wir die goldene Sorte verwendet, aber Sie können sich für diejenige entscheiden, die Ihnen am besten schmeckt: Renetta und Pink Lady sind auch ausgezeichnet.
Sobald alles vermischt ist, können Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gießen, komplett mit Apfelscheiben füllen, die auf die gesamte Oberfläche gelegt werden, und bei 180 ° C 45 Minuten backen. Auf diese Weise erhalten Sie einen duftenden Kuchen, der mit einer unfühlbaren Schicht Puderzucker bestreut und mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Esslöffel Vanillepudding serviert wird, für einen köstlichen Abschluss der Mahlzeit, mit dem Sie Ihre Gäste erobern können, auch die anspruchsvollsten: Er kann bei Raumtemperatur gelagert, in einem luftdichten Behälter fest verschlossen oder mit einer Glasglocke abgedeckt werden. für maximal 3 Tage.
Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung mit einer Prise Zimtpulver aromatisieren, eine perfekte Kombination mit Äpfeln und Amaretti, oder entscheiden Sie sich für einen Tropfen Vanilleextrakt, ein paar zerkleinerte Kardamomsamen für einen blumigen und würzigen Nachgeschmack oder ein wenig abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone. Wenn du es noch leckerer machen möchtest, kannst du auch eine Handvoll Schokoladenstückchen oder in Scheiben geschnittene Mandeln hinzufügen.
Finden Sie heraus, wie Sie den Apfel-Amaretti-Kuchen zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt Vorgehensweise und Tipps befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie unsere Auswahl der besten Desserts mit Äpfeln und probieren Sie Apfelpuddingkuchen, Apfel- und Schokoladenkuchen und Apfel- und Hüttenkäsekuchen.
So bereitest du den Apfel-Amaretti-Kuchen zu
Schritt 1
Step 1
Sbriciola gli amaretti con le mani in una ciotola 1, oppure frullali velocemente con l’aiuto di un mixer da cucina: dovrai ottenere un composto grezzo.
Die Makronen mit den Händen in einer Schüssel zerbröseln 1oder pürieren Sie sie schnell mit Hilfe eines Küchenmixers: Sie müssen eine grobe Mischung erhalten.
Schritt 2
Step 2
Unisci lo zucchero, la farina e il lievito per dolci, precedentemente setacciati 2.
Zucker, Mehl und Backpulver, die zuvor gesiebt wurden, hinzufügen 2.
Schritt 3
Step 3
Mescola per bene tutti gli ingredienti 3.
Alle Zutaten gut vermischen 3.
Schritt 4
Step 4
Sbuccia due mele, rimuovi il torsolo e riducile a tocchetti, quindi uniscile alle polveri 4.
Zwei Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden, dann zu den Pulvern geben 4.
Schritt 5
Step 5
Sguscia due uova e aggiungi l’olio di semi 5.
Zwei Eier schälen und das Samenöl hinzufügen 5.
Schritt 6
Step 6
Mescola per bene con una spatola, per amalgamare gli ingredienti secchi con i liquidi 6.
Mit einem Spatel gut vermischen, um die trockenen Zutaten mit den Flüssigkeiten zu vermischen 6.
Schritt 7
Step 7
Versa l’impasto in una tortiera da 26×16 centimetri, rivestita con carta forno, e livella con il dorso di un cucchiaio per ottenere uno spessore uniforme 7.
Die Mischung in eine 26×16 cm große Kuchenform geben, mit Backpapier auslegen und mit der Rückseite eines Löffels auf gleicher Höhe ausrichten (7).
Schritt 8
Step 8
Taglia a fettine sottili una mela e distribuiscile sulla superficie della torta 8. Se preferisci, puoi passarle velocemente in una ciotola con della farina, per assicurarti che non affondino nell’impasto.
Einen Apfel in dünne Scheiben schneiden und auf der Oberfläche des Kuchens verteilen 8. Wenn du möchtest, kannst du sie noch schnell in eine Schüssel mit Mehl geben, damit sie nicht im Teig versinken.
Schritt 9
Step 9
Cuoci in forno statico a 180 °C per 45 minuti 9, quindi effettua la prova stecchino prima di sfornare. Una volta pronta, lascia intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo.
Im statischen Ofen bei 180 ° C 45 Minuten backen 9und führen Sie dann den Zahnstochertest durch, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Wenn er fertig ist, lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Schritt 10
Step 10
Spolverizza con zucchero a velo e servi la torta mele e amaretti 10.
Mit Puderzucker bestreuen und den Apfel-Amaretti-Kuchen servieren 10.