Oran-Torte

Oran-Torte

Pudding

Zutaten
245 Gramm Milch

75 Gramm Zucker

1 Vanilleschote(n)

2 + 1 Eigelb(e)

22 Gramm Speisestärke

1 Blätterteig

8 Aprikose(n) in Sirup

1 Marmelade

1 Puderzucker
3 Stufen

CREME-PATISIERE

– 225 g Milch mit 40 g Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen
– 35 g Zucker mit den Eigelben verquirlen, Speisestärke und 20 g Milch dazugeben
– 1. Masse darüber gießen und alles wieder eindicken lassen.
– Filmen und buchen Sie mindestens 2 Stunden.
2
Ich habe Herta Schatz Großmutter Blätterteig verwendet
– achtzackigen Stern in die Teigmitte formen
– Teig auf die Kronen-Törtchenform legen
– Teigcreme auf den Teig streichen
– 8 Aprikosenhälften auf die Creme legen
– Zweige mitbringen des Sterns bis zum Rand des Tortenteigs (wie auf den Header-Fotos) –
den Teig mit Eigelb bestreichen

3
– 35 bis 40 Minuten bei 180° backen
– Aprikosen mit Marmelade nach Wahl bestreichen, damit sie glänzen
–
mit Puderzucker bestreuen