Zuckerfreie Energiekekse
No-Sugar Energy Cookies sind der Inbegriff von schuldfreiem Genuss. Hergestellt aus einer Mischung aus getrockneten Aprikosen, verschiedenen Nüssen und Samen und gesüßt mit natürlichem Honig, bieten diese Kekse eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen zuckerhaltigen Snacks. Jeder Bissen liefert einen befriedigenden Crunch, gepaart mit der zähen Süße von Aprikosen, was sie nicht nur zu einer gesünderen, sondern auch zu einer köstlichen Wahl macht.
Egal, ob Sie sich für ein Training stärken, nach einem gesunden Snack suchen, um den Arbeitstag zu überstehen, oder einfach nur Lust auf etwas Süßes ohne Zuckerabsturz haben, diese zuckerfreien Energiekekse sind Ihre erste Wahl. Sie verkörpern eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Nährwert und beweisen, dass Sie Ihren Keks tatsächlich haben und auch essen können – ohne Schuldgefühle.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
- 70g getrocknete Aprikosen
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 70g Haselnüsse
- 30g Kürbiskerne
- 40g Sonnenblumenkerne
- 20g Sesam
- 20g Leinsamen
- 60g Mandeln
- 20g Pinienkerne
- 40ml natürlicher Honig
- 1 Eiweiß
- Eine Prise Salz
Wegbeschreibungen:
- Die getrockneten Aprikosen 15-20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie weich werden.
- Walnüsse und Haselnüsse hacken. In einer Schüssel mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen, Mandeln und Pinienkernen vermischen.
- Die Aprikosen abtropfen lassen und fein hacken. Fügen Sie sie der Nuss-Samen-Mischung hinzu. Honig, Eiweiß und eine Prise Salz unterrühren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mischung zu Keksen formen und auf das Blech legen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (360°F) vor. Die Kekse 15-20 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Zubereitungszeit: 35 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Kcal: 150 kcal pro Keks | Portionen: 12 Kekse