Auberginenschnitzel : le plat à tomber sous le charme !

ZUTATEN
300 g (1 Dose) Tomaten;
2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl;
1 Gousse d’Ail;
1 Kugel à café d’Organ
2 Auberginen-Moyennes;
30 g (¼ Tasse) Parmesan;
2 Mozzarella-Kugeln;
120 ml (½ Tasse) Milch;
2 Eier;
Farin;
1 Teelöffel trockenes Basilikum;
Kapelle.
METHODE
Dans une poêle moyenne, chauffer l’huile d’olive et ajouter 1 gousse d’ail écrasée. Tomaten aus der Dose zugeben und die Sauce 10 Minuten kochen.
Auberginen in Scheiben schneiden und 5 bis 7 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, abkühlen lassen.
Geben Sie einen Löffel Soße auf die Aubergine, fügen Sie eine Scheibe Mozzarella, Parmesan und getrocknetes Basilikum hinzu. Couvrir avec une autre tranche d’aubergine.
Passer les aubergines dans la farine, les tremper dans l’œuf, puis les recouvrir de Chapelure. Wiederholen Sie l’enrobage d’œuf et de Chapelure noch einmal.
Auberginen in vorgewärmtem Öl 4 bis 5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Tout de suite servieren.