Blaubeer-Blätterteig: das Rezept für duftende Süßigkeiten mit leckerer Füllung

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 20 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Heidelbeer-Blätterteig sind duftende und köstliche Süßigkeiten, die sich ideal zu einer Tasse Tee oder als köstlicher Abschluss einer Mahlzeit eignen . Unter der Blätterteighülle verbirgt sich eine Füllung aus Frischkäse und frischen Blaubeeren ; Um den Blätterteig zu erhalten, schneidet man einfach gleichgroße Rechtecke aus dem Teig aus. Sobald der Blätterteig fertig ist, wird er an der Oberfläche eingestochen – damit er beim Backen nicht aufquillt – und mit geschlagenem Ei bestrichen. Dann einfach im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen und mit Puderzucker bestäubt servieren . Hier sind die Schritte, um sie zuzubereiten und Freunden und Verwandten eine Freude zu bereiten.

Probieren Sie auch das Erdbeer-  oder Apfel -Blätterteiggebäck , schnell und lecker, ideal für eine leckere Pause.

Zutaten

Rechteckiger Blätterteig

1 Rolle

Blaubeeren

Sahne für die Füllung

Frischkäse

130 gr

Zucker

15 gr

Puddingmischung

12 gr

Vanilleextrakt

schmecken

Für die Oberfläche

Aufgeschlagenes Ei

1

Puderzucker

schmecken

So bereiten Sie Blaubeer-Blätterteig zu

Schritt 1

Sahne zubereiten: Frischkäse mit der Vanille-Pudding-Mischung, Zucker und Vanilleextrakt verrühren1.

Schritt 2

Rollen Sie den Blätterteig aus und verteilen Sie die Creme in 8 Streifen nur auf einer Seite der Rolle2.

Schritt 3

Auf jedem Sahnestreifen 5-6 Blaubeeren anrichten3und die andere Teighälfte falten.

Schritt 4

Drücken Sie mit den Händen, um jeden Abschnitt zu teilen, und schneiden Sie ihn mit einem Messer oder Pizzaschneider in 8 gleiche Stücke4.

Schritt 5

Fixieren Sie die Ränder, indem Sie sie mit den Zinken der Gabel andrücken5.

Schritt 6

Das Gebäck auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Stechen Sie den Teig ein, damit er beim Backen nicht aufquillt6.

Schritt 7

Das geschlagene Ei bestreichen7und die Kuchen bei 190°C 20 Minuten backen.

Schritt 8

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben8.

Beratung

Um die Oberfläche des Blaubeer-Blätterteigs knuspriger zu machen, können Sie ihn mit etwas braunem Zucker bestreuen .

Wenn Sie möchten, können Sie den Frischkäse durch Vanillesoße ersetzen.