Gebratene Karotten: das Rezept für eine sehr schnelle und leckere Beilage
Rezept
Vorbereitung: 10 Min
Kochen: 10 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Gebratene Karotten sind eine schnelle und einfache Beilage , perfekt für jedes Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Sie werden mit nur 5 Zutaten zubereitet, die oft schon zu Hause vorhanden sind: Karotten, Butter, Öl, Salz, Pfeffer und Rosmarin, für ein umhüllendes und duftendes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen wird.
Sehr einfach zuzubereiten: Schälen Sie einfach die Karotten, schneiden Sie sie schräg in Ringe und kochen Sie sie in einer beschichteten Pfanne mit einem großzügigen Stück Butter und einem Schuss Öl zusammen mit ein paar Rosmarinzweigen, einer Prise Salz und einer Prise Salz eine Prise Pfeffer. Nach dem Garen sind sie an den Rändern leicht knusprig und in der Mitte zart.
Sobald sie fertig sind, passen sie ideal zu Roastbeef , Brathähnchen , Rouladen , Spießen , aber auch gebackenem Fisch wie Lachs , Dorade , Wolfsbarsch , Omeletts, Spiegeleiern , frischem und reifem Käse, Hülsenfruchtmehl und vielem mehr.
Natürlich können Sie das Rezept ganz nach Ihren Wünschen anpassen: Sie können beispielsweise den Rosmarin durch aromatische Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack ersetzen, etwa Thymian, Oregano, süßen oder geräucherten Paprika, frisch geriebenen Ingwer oder ein paar Blätter Salbei. Für ein leichteres Gericht lassen Sie einfach die Butter weg, erhöhen Sie die Ölmenge leicht und kochen Sie sie bei starker Hitze. Rühren Sie sie dabei häufig mit einem Spatel um, damit sie nicht kleben oder zu sanft garen, was dazu führt, dass sie kochen.
Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Karotten in der Pfanne zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch gebackene Karotten , Karottenchips und Milchkarotten .
Zutaten
Möhren
700 gr
Natives Olivenöl extra
qb
Butter
qb
Rosmarin
qb
Verkauf
qb
Baby
qb
So bereiten Sie Karotten in einer Pfanne zu
Schritt 1
Schälen Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler, entfernen Sie das Ende mit dem Büschel und schneiden Sie sie dann mit einem Messer mit glatter Klinge schräg in 5 mm dicke Scheiben1.
Schritt 2
Geben Sie einen großzügigen Spritzer natives Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne und fügen Sie die Butter hinzu2und wenn es geschmolzen ist, parfümieren Sie es mit 2 oder 3 Zweigen frischem Rosmarin.
Schritt 3
Wenn der Kochsaft heiß genug ist, fügen Sie die Karotten hinzu3, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und dann unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Die Karotten sollten goldbraun, am Rand leicht knackig, fest und gut gewürzt sein4.
Schritt 5
Geben Sie die gekochten Karotten auf eine Servierplatte, garnieren Sie sie mit ein paar frischen Rosmarinnadeln und genießen Sie sie in ihrer ganzen Pracht5.
Beraten
Um den gebratenen Karotten noch mehr Duft zu verleihen, empfehlen wir, sie in eine Mischung aus Semmelbröseln und Rosmarin zu tauchen oder sie in Panko zu wickeln, um ihnen eine besondere Knusprigkeit zu verleihen.
Gebratene Karotten lassen sich hervorragend heiß genießen, können aber im Kühlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 2 Tage aufbewahrt werden.