Gebratener Fenchel: das Rezept, um ihn goldbraun und knusprig zu machen
Rezept
Zubereitung: 15 Min
Kochen: 10 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Gebratener Fenchel ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Beilage , ideal als Beilage zu Fleisch- oder Fischhauptgerichten. Der Fenchel wird in Scheiben geschnitten und in Mehl, Eiern und Semmelbröseln paniert, sodass er in heißem Öl goldbraun gebraten werden kann. Das Endergebnis ist ein Fenchel, der außen knusprig und innen weich ist und mit wenigen Handgriffen eine Beilage ist, die Ihre Gäste überzeugen wird. Hier erfahren Sie, wie es geht.
Zutaten
Fenchel
2
Ei
2
Semmelbrösel
100 gr
Geriebener Parmesankäse
20 gr
Verkauf
qb
schwarzer Pfeffer
qb
00 Mehl
qb
Rosmarin
qb
Samenöl
zum Braten abschmecken
So bereiten Sie gebratenen Fenchel zu
1
2
3
Den Fenchel der Länge nach in Scheiben schneiden1. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen2. Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan und Rosmarin in einer Schüssel vermengen3.
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Die Fenchelscheiben in Mehl panieren4, in geschlagenen Eiern5und Semmelbrösel in die Mischung geben, damit sie gut haftet6.
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9
In heißem Öl anbraten7bis es goldbraun ist. Heben Sie die Scheiben mit einer Küchenzange an8und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier bedeckten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen. Der gebratene Fenchel ist servierfertig9.
Lagerung
Es empfiehlt sich, den gebratenen Fenchel sofort nach der Zubereitung zu verzehren . Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie diese 1 Tag lang in einem luftdichten Behälter aufbewahren.