Weiche Kürbiskekse: das Rezept für einfache und leckere Herbstsüßigkeiten

Rezept

Vorbereitung: 20 Min

Kochen: 25 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Weiche Kürbiskekse sind köstliche und duftende Süßigkeiten, ideal zum Frühstück und als Snack , begleitet von einer Tasse Tee oder Milchkaffee. Diese Herbstkekse , die sich durch eine äußere Puderzuckerkruste und eine weiche Mitte auszeichnen , haben einen angenehmen und zarten Kürbisgeschmack, der Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistern wird. Sie werden ohne Butter und Milch zubereitet , sind leicht und auch für diejenigen geeignet, die diese Zutaten nicht vertragen.

Um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, empfehlen wir die Wahl der Kürbissorte Delica : sehr süß und mit festem, kompaktem Fruchtfleisch, ideal für diese Art der Zubereitung. Sie können den Teig mit gemahlenem Zimt und abgeriebener Orangenschale würzen und ihn mit gehackten Trockenfrüchten oder Schokoladenstückchen verfeinern .

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Zutaten

00 Mehl

430 gr

Gekochter Kürbis

170 gr

Puderzucker

130 gr

Samenöl

100 ml

Ei

2

Backpulver für Kuchen

15 gr

So bereiten Sie weiche Kürbiskekse zu

Die Eier mit dem Pflanzenöl und dem Puderzucker verquirlen. Gekochten Kürbis, Mehl und Backpulver dazugeben und verkneten.
Befeuchte deine Hände mit Öl und forme daraus Kugeln. Legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Mit Puderzucker bestreuen und im Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen. Die weichen Kürbiskekse sind bereit zum Genießen.

Lagerung

In einer Dose oder einem luftdichten Behälter können Sie weiche Kürbiskekse bis zu 7 Tage aufbewahren.