Orangenmuffins: das schnelle und einfache Rezept, um sie sehr weich zu machen

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 25 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 8 Muffins

Orangenmuffins sind weiche und duftende Süßigkeiten mit klassischer Kuppelform und einem unwiderstehlichen Zitrusgeschmack, ähnlich kleinen Kuchen. Ideal zum Frühstück und als Snack für die ganze Familie, aber auch als Snack für die Schule oder die Arbeit eignen sie sich hervorragend, da sie 2-3 Tage lang weich bleiben und sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend schmecken.

Mit dem einfachen Rezept unserer Melissa ist Dolci in etwas mehr als 30 Minuten fertig : Sie müssen lediglich die wenigen notwendigen Zutaten – Eier, Mehl, Joghurt, Zucker, Samenöl, Backpulver, Orangensaft und -schale – verrühren, bis Sie fertig sind eine homogene Mischung erhalten. Die Mischung wird dann in die Backförmchen gegossen, mit Kristallzucker garniert und etwa 25 Minuten im Ofen gebacken: Sie erhalten dann superleichte und unwiderstehliche Orangenmuffins ohne Butter , die Sie einfach mit einer Prise Puderzucker genießen können.

Das Geheimnis eines perfekten Ergebnisses liegt darin, die Zutaten nicht zu lange zu verarbeiten: Damit die Muffins beim Backen aufquellen, darf der Teig nicht zu flüssig sein. Denken Sie daran, zimmerwarme Eier zu verwenden und unbehandelte Orangen zu wählen, deren Schale sicher zum Verzehr geeignet ist.

Erfahren Sie, wie Sie Orangen-Muffins zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt den Anweisungen und Ratschlägen unserer Melissa folgen: Sie sorgen nicht nur für den besten Start in den Tag, sondern können sie auch auf Partybuffets und Geburtstagen anbieten, vielleicht zusammen mit den ebenso leckeren Zitronen-Muffins .

Es gibt viele Rezepte für Orangendesserts  und Muffins , die Sie zubereiten können, einfache und köstliche Ideen zur Freude von Erwachsenen und Kindern.

Zutaten

00 Mehl

250 gr

Puderzucker

120 gr

Joghurt bianco

100 gr

Samenöl

50 ml

Eier bei Zimmertemperatur

2

Orange mit essbarer Schale

1 (Saft und Schale)

Backpulver

8 gr

Für die Oberfläche

Kristallzucker

qb

Puderzucker

qb

So bereiten Sie Orangenmuffins zu

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Orangenmuffins, indem Sie die zimmerwarmen Eier mit dem Zucker aufschlagen1.

Schritt 2

Dann den Joghurt und das Kernöl hinzufügen und mit dem elektrischen Schneebesen weiterarbeiten2.

Schritt 3

Es riecht nach abgeriebener Schale und gefiltertem Orangensaft3Anschließend den Teig mit einem Schneebesen verarbeiten.

Schritt 4

Mehl und gesiebtes Backpulver ebenfalls vermischen4zusammen mit einer Prise Salz.

Schritt 5

An diesem Punkt müssen Sie nur noch die Zutaten mit dem Schneebesen vermischen, ohne den Teig zu überarbeiten5. Wichtig ist, dass der Teig die richtige Konsistenz hat und nicht zu flüssig ist, sonst kann es passieren, dass sich die typischen Kuppeln nicht bilden und die Muffins flach bleiben.

Schritt 6

Wir haben Papierförmchen verwendet, aber wenn Sie ein klassisches Muffinblech verwenden , empfehlen wir, diese gut zu buttern und zu bemehlen, damit Sie sie nach dem Backen leicht entfernen können. Gießen Sie die Mischung zu 2/3 ihres Fassungsvermögens in die Backförmchen6.

Schritt 7

Bestreuen Sie die Oberfläche mit Kristallzucker7.

Schritt 8

Im vorgeheizten Backofen im Umluftbetrieb bei 175 °C etwa 25 Minuten garen. Machen Sie immer den Zahnstochertest, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen8, um zu überprüfen, ob sie innen gut durchgegart sind.

Schritt 9

Fertig sind die weichen und herrlich duftenden Orangenmuffins: Bestäuben Sie sie mit etwas Puderzucker, bevor Sie sie genießen9.

Beratung

Wenn Sie möchten, können Sie statt Öl auch Butter in den gleichen Mengen verwenden. Sie können den Kristallzucker auch durch Mandelblättchen ersetzen .

Um Ihre Orangenmuffins noch köstlicher zu machen, geben Sie Schokoladenstückchen zum Teig hinzu und denken Sie daran, sie leicht zu bemehlen, damit sie beim Backen nicht auf den Boden sinken.

Um die Muffins weich zu halten, bewahren Sie sie unter einer Glasglocke auf. So sehen sie noch zwei bis drei Tage nach der Zubereitung aus, als wären sie frisch zubereitet.