Heilende Brokkolisuppe in 15 Minuten! Alle meine Freunde fragen nach dem Rezept!

Zutaten:

2 Zwiebeln
4 Stangen Staudensellerie
500 g Brokkoli
2 Knoblauchzehen
1 Liter Wasser
150 ml Sahne
Butter
Salz
Pfeffer

Anweisungen:

Zunächst die Zwiebeln, den Stangensellerie und den Brokkoli schälen und klein schneiden.
Schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen.
In einem großen Topf ein Stückchen Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die gehackten Zwiebeln und den Staudensellerie in den Topf geben. Anbraten, bis sie weich und glasig sind, etwa 5-7 Minuten.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
Mit dem Wasser aufgießen und die Mischung zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, den gehackten Brokkoli in den Topf geben.
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und die Suppe etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Sie können die Suppe auch schubweise in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist, und dann in den Topf zurückgeben.
Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lassen Sie die Suppe weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sie durchwärmt und sich die Aromen vermischen.

Die Heilende Brokkoli-Suppe heiß servieren und nach Belieben mit einem Spritzer Sahne oder gehackten frischen Kräutern garnieren.