Sind Sie bereit, etwas Neues und Leckeres zu grillen? Probieren Sie die Burger aus Huhn, Zucchini und frischem Mais mit einem hausgemachten Tomaten-Gurken-Relish! Diese Burger sind nicht nur saftig und schmackhaft, sondern auch vollgepackt mit frischem Gemüse. Perfekt für Ihr nächstes Sommerfest! 🍔🌽🍅

Zutaten:

1 Pfund Hackfleisch vom Huhn
1 mittelgroße Zucchini, grob gewürfelt
Kerne von 1 frischen Maiskolben (Schalen und Seide entfernt)
½ mittelgroße rote Paprika, fein gewürfelt
3 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 großes Ei, leicht verquirlt
½ Tasse Panko-Brotkrumen
2 Esslöffel gehackter Koriander
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3-4 Esslöffel Olivenöl, zum Anbraten

Zubereitung:

Die Burger-Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnerfleisch, die gehackten Zucchini, die Maiskörner, die gewürfelte rote Paprika, die in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln, das verquirlte Ei, die Panko-Brotkrumen, den gehackten Koriander, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Die Burger formen: Die Mischung in gleiche Portionen aufteilen und zu Frikadellen formen.
Die Burger zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 5-6 Minuten braten, bis sie durchgebraten und außen goldbraun sind.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 12 Minuten | Gesamtzeit: 27 Minuten

Kcal: 290 kcal | Portionen: 4 Portionen