Lotus-Käsekuchen: das perfekte Dessertrezept ohne Backen für jeden Anlass
Rezept
Zubereitung: 40 Min
Ruhe: 5 Stunden
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 6 Personen
Lotus-Käsekuchen ist ein kalter No-Bake-Kuchen, der sich ideal als köstliches und originelles Dessert am Ende einer Mahlzeit oder als Snack eignet. Ein No-Bake-Kuchen aus Lotuskeksen , Karamellkeksen, die typisch für belgisches Gebäck mit Zimtduft sind und die wir als Basis verwenden werden, gemischt und mit geschmolzener Butter vermischt. Die Füllung wird jedoch aus Frischkäse , Schlagsahne , Puderzucker und Lotuskekscreme hergestellt . Sobald der Käsekuchen fertig ist, wird er mit Lotuskekscreme bestrichen und zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt . Sie können es mit zerkrümelten Lotuskeksen dekorieren oder nach Belieben abschmecken.
Zutaten
Für die Basis
Biscotti-Lotus
250 gr
Geschmolzene Butter
90 gr
Für die Creme
Frischkäse
360 gr
Lotuskekscreme
260 gr
Schlagsahne
250 ml
Puderzucker
50 gr
Zur Dekoration
Lotuskekscreme
150 gr
So bereiten Sie Lotus-Käsekuchen zu
Lotuskekse in der Küchenmaschine zerbröseln. Fügen Sie Butter hinzu, um einen kompakteren und sandigeren Teig zu erhalten.
Decken Sie den Boden der runden Form mit Backpapier ab und verteilen Sie den Teig, indem Sie ihn mit dem Löffel andrücken. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schlagen Sie die Sahne mit dem elektrischen Schneebesen auf.
Den Frischkäse ebenfalls mit dem elektrischen Schneebesen mit der Lotuskekscreme und dem Puderzucker verrühren. Dann nach und nach die Schlagsahne dazugeben und vorsichtig mit dem Spatel verrühren, um sie mit der Sahne zu vermischen.
Die Sahne in die Form gießen und glatt streichen. Lassen Sie den Kuchen 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Zum Schluss die Lotuskekscreme über den Käsekuchen gießen und verteilen. Lassen Sie es nur 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
Den Käsekuchen mit zerbröselten Lotuskeksen dekorieren und servieren.
Lagerung
Sie können den Lotus-Käsekuchen gut abgedeckt 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren .