Garnelen-Linguine: das Rezept für ein schnelles und einfaches Fischgericht
Rezept
Vorbereitung: 15 Min
Kochen: 30 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Zutaten
Garnele
600 gr
Linguine
320 gr
Kirschtomaten
300 gr
Knoblauch
1 Gewürznelke
Weißwein
50 ml
Petersilie
qb
Natives Olivenöl extra
qb
Verkauf
qb
Garnelen-Linguine ist ein einfacher und leckerer erster Gang mit Fisch, zubereitet mit frischen Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch und Petersilie. Ein schnelles, aber sehr leckeres Gericht, perfekt, um das Meer mit wenigen Handgriffen auf den Tisch zu bringen. Lange Nudeln wie Linguine eignen sich sehr gut für diese frische und duftende Sauce , die für jeden Anlass geeignet ist: Vom Familienmittagessen bis zum Abendessen mit Freunden wird sie Erwachsene und Kinder gleichermaßen überzeugen.
Für ein optimales Ergebnis ist es wichtig, dass die Zutaten von ausgezeichneter Qualität sind : insbesondere die Garnelen, die sehr frisch und frisch sein müssen. Nach dem Reinigen werden diese Schalentiere in einer Pfanne auf der Basis von Öl und Knoblauch angebraten, mit Weißwein vermischt und mit süßen und saftigen Kirschtomaten verfeinert: Das Ergebnis ist eine duftende und köstliche Soße , die perfekt zu guten langen Nudeln passt.
Wenn Sie möchten, können Sie die gekochten Garnelen auch vorher schälen und verzehrfertig servieren: Dies kann vor allem dann nützlich sein, wenn Ihre Gäste mit Fischgerichten nicht vertraut sind. Sie können sie pur zubereiten , die Kirschtomaten weglassen und etwas Zitronensaft hinzufügen. Alternativ können Sie auch das Nudelrezept mit Garnelen und Zucchini sowie Garnelen und Burrata ausprobieren , beides köstlich.
So bereiten Sie Garnelen-Linguine zu
Schritt 1
Nehmen Sie die Garnelen, waschen Sie sie gut und entfernen Sie dabei die Beine und den Kopf1. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Ganzes für die endgültige Dekoration des Gerichts übrig lassen.
Schritt 2
Den Knoblauch in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten2.
Schritt 3
Nach ein paar Minuten die Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze weitergaren3.
Schritt 4
Nach ein paar Minuten werden Sie sehen, dass sie sich kräuseln4.
Schritt 5
Die in Würfel geschnittenen Kirschtomaten dazugeben5.
Schritt 6
Bei starker Hitze noch ein paar Minuten kochen lassen, dann den Weißwein hinzufügen6und verdunsten lassen.
Schritt 7
Salz hinzufügen und mit gehackter Petersilie würzen7.
Schritt 8
Die Linguine in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen, al dente abgießen und mit dem Garnelengewürz in die Pfanne geben8.
Schritt 9
Die Nudeln einige Augenblicke anbraten9.
Schritt 10
Anrichten und sofort servieren10.
Lagerung
Wenn Sie möchten, bereiten Sie die Linguine ai Gamberi zu und mögen sie sofort heiß .