Dorayaki: das Rezept für japanische Desserts zum Frühstück oder als Snack

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 10 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Dorayaki sind typisch japanische Süßigkeiten, sehr weich und lecker, den amerikanischen Pfannkuchen sehr ähnlich , ideal zum Frühstück und als Snack für Erwachsene und Kinder. Traditionell sind sie mit Anko gefüllt , einer süßen Creme aus Azukibohnen; In unserem Rezept füllen wir sie jedoch mit köstlicher Haselnusscreme und schließen sie dann wie ein Sandwich. Der Name „Dorayaki“ kommt vom Wort dora , was „Gong“ bedeutet, das Instrument, dem diese Süßigkeiten ähneln. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten.

Zutaten

Ei

2

00 Mehl

110 gr

Zucker

70 gr

Wasser

60 ml

Honig

10 gr

Backpulver für Kuchen

8 gr

Haselnusscreme

qb

So bereiten Sie Dorayaki zu

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen. Wenn letzteres geschmolzen ist, Mehl und Backpulver hinzufügen und untermischen.

60 ml Wasser und den Honig hinzufügen und weiterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie die Mischung in mittelgroße Portionen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

Verteilen Sie die Haselnusscreme auf zwei Pfannkuchen und verschließen Sie die Ränder, indem Sie mit den Fingern darauf drücken, um das Dorayaki zu erhalten.

Lagerung

Sie können das Dorayaki mit Frischhaltefolie abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren . Sie können sie auch einfrieren: Erhitzen Sie sie einfach für ein paar Minuten in einer Pfanne oder in der Mikrowelle.