Süße und herzhafte Crêpes: das Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten

Rezept

Zubereitung: 15 Min

Kochen: 10 Min

Ruhe: 30 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Crêpes sind runde und dünne Crêpes, die typisch für die französische Küche sind . Es handelt sich um eine geschmacksneutrale Grundzubereitung , die je nach Füllung süß oder herzhaft genossen werden kann. Sie werden durch Vermischen von Eiern mit Milch , Mehl und etwas Zucker zubereitet ; Sobald ein glatter und homogener Teig entstanden ist, wird dieser mit einer Schöpfkelle in die gefettete Pfanne gegossen und auf beiden Seiten einige Minuten lang gebacken.

Zutaten

Ei

3

Latté

250 ml

00 Mehl

125 gr

Zucker

10 gr

Verkauf

2 gr

Zum Kochen

Natives Olivenöl extra

12 ml

Zum Befüllen (optional)

Honig

qb

Kokosraspeln

qb

So bereiten Sie süße und herzhafte Crêpes zu

Die Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Das Mehl sieben und mit dem Mixer vermischen.

Gießen Sie nach und nach die Milch hinzu und mischen Sie weiter. 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in die geölte Pfanne geben und die Crêpes auf beiden Seiten backen.

Servieren Sie sie mit Honig und Kokosraspeln oder nach Belieben.

Lagerung

Nach dem Garen können Sie die Crêpes mit Frischhaltefolie abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Der noch rohe Teig ist jedoch maximal einen Tag im Kühlschrank haltbar.