Rezept

Kohlsuppe: das Rezept für eine leckere und gesunde Suppe

Vorbereitung: 5 Min

Kochen: 40 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Zutaten

Wirsing

1/2 Kopf

Möhren

2

Kartoffeln

2

goldene Zwiebel

1

Salvia

3-4 Blätter

Gemüsebrühe

qb

Natives Olivenöl extra

qb

Verkauf

qb

Kohlsuppe ist ein gesunder und nahrhafter erster Gang , der sich perfekt für kalte Winterabende eignet. Ein traditionelles Bauernrezept, das auf ein paar einfachen Zutaten basiert und sich perfekt als Erfrischung am Ende eines langen Arbeitstages oder zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet.

Reich an Vitaminen und Mineralsalzen und unglaublich vielseitig in der Küche : Der Kohl, der Protagonist dieser Zubereitung, wird hier in kochender Gemüsebrühe zusammen mit den mit Öl und Zwiebeln angebratenen Karotten, den Kartoffelwürfeln und dem Salbei gekocht frisch.

Das Ergebnis wird ein schmackhaftes und belebendes Wohlfühlessen sein, das mit einem Schuss rohem Öl und duftenden, gerösteten selbstgebackenen Brotscheiben serviert oder als einzelnes , reichhaltiges und nahrhaftes Gericht mit einer Portion Müsli und geriebenem Käse verzehrt werden kann.

Wenn Sie möchten, können Sie für ein noch köstlicheres Ergebnis gewürfelten Speck oder knusprigen Speck in die Suppe geben oder, wenn Sie den besonders aromatischen Geschmack von Salbei nicht mögen, ihn durch ein paar Zweige Thymian oder Rosmarin ersetzen oder gehackte Petersilie.

Finden Sie heraus, wie Sie Kohlsuppe zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch Salento-Kohl , Kohl und Kichererbsen oder Kohl und Kartoffeln .

So bereiten Sie Kohlsuppe zu

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein schneiden1.

Schritt 2

Die Karotten schälen, putzen und in Scheiben schneiden2.

Schritt 3

Spülen Sie den Kohl unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie den Strunk und hacken Sie ihn mit einem Messer grob3.

Schritt 4

Einen Schuss Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel hinzufügen4.

Schritt 5

Fügen Sie die Karotten hinzu5.

Schritt 6

Mit Salbeiblättern duftend6.

Schritt 7

Bei schwacher Hitze einige Augenblicke würzen lassen7.

Schritt 8

Die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben8.

Schritt 9

Den Kohl hinzufügen9.

Schritt 10

Mit der Gemüsebrühe aufgießen, salzen und bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten kochen lassen10.

Schritt 11

Nach Ablauf der Garzeit vom Herd nehmen11.

Schritt 12

Die Kohlsuppe auf einzelne Teller verteilen, mit etwas rohem Öl beträufeln und servieren12.

Lagerung

Die Kohlsuppe ist in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage haltbar .