„Smartes“ Brot: das Rezept für ein weiches und duftendes Brot

Zutaten:
1 Würfel frische Bierhefe
375 g warmes Wasser
38 g natives Olivenöl extra
625 g 00-Mehl
13 g feines Salz

Vorbereitung:
1. In der Schüssel einer Küchenmaschine Hefe, Wasser und Öl vermischen.
2. Dann Mehl und Salz hinzufügen.
3. Einen homogenen Teig formen und dann in eine Schüssel geben.
4. Gut abdecken und mindestens 2 Stunden gehen lassen.
5. Den Teig in 10 Kugeln teilen und diese ausrollen.
6. Bei 250° 8/10 Minuten backen.