Marmeladentörtchen: Das Rezept für leckere Mürbeteig-Snacks
Rezept
Zubereitung: 60 Min
Kochen: 25 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 6 Törtchen
Zutaten
Für den Mürbeteig
00 Mehl
250 gr
Puderzucker
100 gr
Weiche Butter
100 gr
Ei
1
Eigelb
1
Zitronenschale
1/2
Vanilleextrakt
1 Teelöffel
Verkauf
1 Prise
Backpulver
die Spitze von 1 TL
Für die Füllung
Marmelade nach Wahl
300 gr
Marmeladentörtchen sind köstliche Snacks aus Mürbeteig , gefüllt mit verschiedenen Marmeladensorten. Miniaturversion der klassischen Marmeladentorte , dem symbolischen Dessert der heimischen Konditorei, sie eignen sich perfekt zum Frühstück , als Snack oder als köstlicher Abschluss einer Mahlzeit. Sie bestehen aus einer Hülle aus duftendem Buttermürbeteig, sind mit Zitrone und Vanille aromatisiert und mit Ihrer Lieblingsmarmelade, abwechselnd hell und dunkel, gefüllt.
Sie können eine Marmelade aus Aprikosen , Pfirsichen, Kirschen, Beeren, Brombeeren usw. verwenden; Naschkatzen können die Törtchen jedoch mit einer Kakao -Haselnuss – Creme, mit Pistazienbutter oder einem Vanillepudding füllen. Die Mürbeteigstreifen werden auf der Oberfläche gekreuzt und bilden so das klassische Ziergitter, Sie können sie aber auch nicht auflegen und sie erst am Ende des Garvorgangs, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, mit frischen Früchten garnieren.
Die Törtchen können mit einem Mürbeteig aus Kakao zubereitet werden , wobei 20 g Mehl durch 20 g bitteres Kakaopulver ersetzt werden. Sie können einen Mürbeteig auch mit Öl zubereiten , ohne Butter hinzuzufügen. Sie sind köstlich und duftend und eignen sich auch ideal zum Mitnehmen im Schulrucksack oder für einen schnellen Snack außerhalb des Hauses.
Finden Sie heraus, wie es geht, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen.
So bereiten Sie Marmeladentörtchen zu
Schritt 1
Bereiten Sie den Mürbeteig vor: Geben Sie das Mehl in eine Mulde, geben Sie Zucker, Salz, Hefe, Zitronenschale und Vanille hinzu und schneiden Sie die weiche Butter in Stücke1.
Schritt 2
Zerkrümeln Sie die Mischung mit den Fingern und vermischen Sie die Zutaten. Den Brunnen umgestalten und die Eier in die Mitte geben2.
Schritt 3
Alles mit den Händen verrühren, bis ein weicher Teig entsteht3.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen4.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit den ausgewählten Formen die Form der Törtchen formen5.
Schritt 6
Überschüssigen Teig von den Rändern entfernen, den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen6.
Schritt 7
Füllen Sie die Törtchen mit Marmelade, wählen Sie Ihren Favoriten oder wechseln Sie helle und dunkle Marmeladen ab7.
Schritt 8
Den restlichen Mürbeteig verwenden: Nochmals ausrollen und in etwa einen halben cm breite Streifen schneiden8.
Schritt 9
Die Teigstreifen über die Törtchen kreuzen, so dass Gitter entstehen9.
Schritt 10
Backen Sie die Marmeladentörtchen bei 180 °C in einem statischen Ofen etwa 30 Minuten lang. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen10und abkühlen lassen.
Schritt 11
Ihre Törtchen sind bereit zum Genießen11.
Lagerung
Die Marmeladentörtchen sind in einem speziellen luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 3-4 Tage haltbar . Sie können sowohl vor als auch nach dem Kochen für 2-3 Monate eingefroren werden.