Blätterteigbrezeln: das Rezept für schnelle und leckere Vorspeisen

Rezept

Vorbereitung: 30 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 8 Personen

Zutaten

Rechteckiger Blätterteig

2 Rollen

Käsecreme

150 gr

Prosciutto

100 gr

Kirschtomaten

4-5

Pilze

4-5

rote Paprika

1

Zuchinis

1

Zwiebeln

1

Kartoffeln

1

Olivenöl

qb

Verkauf

qb

Origan

qb

Blätterteigbrezeln sind köstliches Fingerfood , hergestellt auf Blätterteigbasis , gefüllt mit Schinken und Käse und dekoriert mit gemischtem Gemüse .

Einfach, schnell und lecker, diese Vorspeisen eignen sich perfekt für ein Buffet oder einen Aperitif , als Aperitif oder Vorspeise , aber auch für Anlässe, bei denen Sie viele Gäste erwarten und nicht viel Zeit zur Verfügung haben.

Um sie zuzubereiten, beginnen wir mit dem Gemüse, das 10 Minuten lang im Ofen gegart wird. Dann geht es weiter mit dem Teig, den wir mit einer Creme aus Kochschinken und Käse füllen und in Quadrate schneiden, das Gemüse auf den Teig legen und 20 Minuten im Ofen garen.

Wenn Sie möchten, können Sie unsere Füllung durch einfachen Streichkäse ersetzen, Tomatenpüree hinzufügen oder das Gemüse wählen, das Ihnen am besten schmeckt.

Wenn Sie ein Buffet mit allem Drum und Dran zubereiten möchten, servieren Sie diese Blätterteiggebäcke zusammen mit anderen Fingerfoods, wie zum Beispiel Blätterteigpizzas , den unvermeidlichen rustikalen Würstchen , den klassischen roten Pizzen oder Vol-au-Vents , gefüllt mit einem Lachs oder Thunfischmousse.

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So bereiten Sie Blätterteigbrezeln zu

Schritt 1

Um Blätterteigbrezeln zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Gemüse. Schneiden Sie Paprika, Zwiebeln, Pilze, Kirschtomaten und Kartoffeln in dünne Scheiben und versuchen Sie, das Gemüse in gleich große Scheiben zu schneiden: Dieser Trick sorgt dafür, dass das Gemüse gleichmäßig gart. Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten, mit Salz würzen und im Backofen bei 190°C 10 Minuten garen lassen1.

Schritt 2

Während das Gemüse kocht, den Kochschinken pürieren und mit dem Frischkäse zu einer streichfähigen Masse verrühren2.

Schritt 3

Rollen Sie eine Blätterteigrolle aus und verteilen Sie die Schinken-Käse-Creme mit einem Teigspatel darauf3.

Schritt 4

Bedecken Sie den Aufstrich mit dem zweiten Blätterteigrechteck und schneiden Sie alles in kleine Quadrate4.

Schritt 5

Drücken Sie den Boden eines Glases auf die Quadrate, sodass Vertiefungen entstehen, und stechen Sie sie mit den Zinken einer Gabel ein.5.

Schritt 6

Verteilen Sie das gekochte Gemüse auf jedem der Blätterteigquadrate6.

Schritt 7

Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Oregano würzen7.

Schritt 8

20 Minuten bei 100°C backen. Fertig sind die Blätterteigbrezeln mit Schinken, Käse und Gemüse zum Genießen8.

Lagerung

Die Blätterteigbrezeln können im Kühlschrank , verschlossen in einem speziellen Behälter oder mit Klarsichtfolie abgedeckt, aufbewahrt werden .