Cantaloupe-Eis: das Rezept für ein einfaches und leckeres Dessert

Rezept

Vorbereitung: 30 Min

Ruhe: 4 Stunden

Schwierigkeit: Einfach

Dosierung für: 4 Personen

Das Cantaloupe-Gelo ist ein frisches und köstliches Löffeldessert , eine Variante des klassischen sizilianischen Mellone-Gelo , hergestellt aus Cantaloupe-Melone , süß und von leuchtend oranger Farbe. Sobald die Melone püriert ist, vermischen wir den Saft mit der Maisstärke und dem Zucker auf dem Herd, bis er eindickt. Anschließend wird die Gelatine in die Formen gegossen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen gelassen . Anschließend servieren wir Ihnen das Cantaloupe-Eis mit gehackten Pistazien : Genießen Sie es als Dessert am Ende der Mahlzeit oder als leckeren Snack . Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.

Zutaten

Cantaloupe-Melone

1

Melonensaft

520 ml

Zucker

60 gr

Stärke sagt mehr

60 gr

Dekorieren

Pistazienkörner

qb

So bereiten Sie Cantaloupe-Frost zu

Schritt 1

Bereiten Sie die Cantaloupe-Melone vor: Entfernen Sie die Kerne, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke1.

Schritt 2

Geben Sie es in die Küchenmaschine und vermischen Sie es gut, bis eine glatte Masse entsteht2.

Schritt 3

Gießen Sie den Smoothie durch das Sieb in eine Schüssel, um den Saft zu extrahieren3.

Schritt 4

Etwas Saft mit Maisstärke verrühren4.

Schritt 5

Gießen Sie den restlichen Saft in das Sieb und fügen Sie dann die Mischung mit Stärke und Zucker hinzu5.

Schritt 6

Bei Hitze rühren, bis die Gelatine eindickt6.

Schritt 7

Gießen Sie die Mischung in die Formen7. Abkühlen lassen und dann 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 8

Sobald die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie den Frost und servieren Sie sie auf einer Servierplatte. Zur Dekoration gehackte Pistazien hinzufügen8.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter können Sie Cantaloupe Frost bis zu 2 Tage aufbewahren.