Saltimbocca alla Romana: das Rezept für den leckeren zweiten Gang

Zutaten:
4 Scheiben Kalbfleisch
4 Scheiben Rohschinken
4 Salbeiblätter
verkauf qb
pepe qb
1 Stück Butterein
ein halbes Glas Weißwein
Farina QB
extra natives Olivenöl nach Geschmack
4 Zahnstocher


Vorbereitung:

Die Fleischscheiben gut verteilen und mit Rohschinken und Salbei belegen. Alles mit einem Zahnstocher fixieren und in Mehl tauchen.Die Butter in einer Pfanne schmelzen und anbraten. Dann den Wein hinzufügen und verdampfen lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen und servieren.