{"id":9535,"date":"2024-03-31T19:44:43","date_gmt":"2024-03-31T16:44:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=9535"},"modified":"2024-04-02T17:08:27","modified_gmt":"2024-04-02T14:08:27","slug":"la-ricetta-del-pesto-invernale-cremoso-e-versatile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=9535","title":{"rendered":"Brokkoli-Pesto: das Rezept f\u00fcr cremiges und vielseitiges Winterpesto"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>5 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brokkoli<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mandeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pinienkerne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">40 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">70 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">25 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ganzes Meersalz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Gew\u00fcrznelke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Brokkoli-Pesto<\/strong>&nbsp;ist&nbsp;ein leckeres und duftendes Gew\u00fcrz, eine&nbsp;<strong>Winteralternative<\/strong>&nbsp;zum klassischen&nbsp;genuesischen Pesto&nbsp;. Bei dieser Version werden die Brokkolir\u00f6schen leicht blanchiert und in Wasser und Eis gegeben, um eine leuchtend gr\u00fcne Farbe zu erhalten. Anschlie\u00dfend werden sie mit nativem Oliven\u00f6l extra, geriebenem Parmesan, Pinienkernen, Mandeln und frischem Basilikum vermischt. Das Ergebnis ist eine&nbsp;<strong>duftende Creme<\/strong>&nbsp;mit umh\u00fcllender Konsistenz, die dank der verwendeten Zutaten gleichzeitig sehr lecker und zart ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung ist schnell und einfach. Sie m\u00fcssen sich lediglich mit einem K\u00fcchenmixer ausstatten, in dem Sie alles mixen k\u00f6nnen, und schon sind Sie fertig. Sobald Brokkoli-Pesto fertig ist, kann es zum W\u00fcrzen eines&nbsp;<strong>ersten Gangs<\/strong>&nbsp;wie&nbsp;Spaghetti&nbsp;, Basmatireis oder Couscous, zu einem gegrillten Fischfilet oder zum W\u00fcrzen von Salzkartoffeln&nbsp;verwendet werden . Sie k\u00f6nnen es auch zum F\u00fcllen von Vol-au-Vents, Canap\u00e9s und Bruschetta verwenden, um sie Ihren Freunden f\u00fcr einen&nbsp;<strong>k\u00f6stlichen Aperitif<\/strong>&nbsp;anzubieten&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein einwandfreies Ergebnis w\u00e4hlen Sie sehr&nbsp;<strong>frischen<\/strong>&nbsp;, festen Brokkoli und blanchieren ihn anschlie\u00dfend einige Minuten in kochendem Wasser. Wenn das Pesto&nbsp;<strong>trocken<\/strong>&nbsp;ist , k\u00f6nnen Sie seine Konsistenz anpassen, indem Sie mehr natives Oliven\u00f6l extra oder einen Tropfen warmes Wasser hinzuf\u00fcgen. Sie k\u00f6nnen die Mandeln und Pinienkerne durch Waln\u00fcsse oder Pistazien ersetzen und f\u00fcr eine zus\u00e4tzliche Geschmacksnote 2-3&nbsp;<strong>getrocknete Tomaten<\/strong>&nbsp;oder ein paar Sardellenfilets in \u00d6l hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie Brokkoli-Pesto zubereiten. Probieren Sie auch das&nbsp;Sellerie&nbsp;&#8211;&nbsp;Pistazien-&nbsp;Pesto . Weitere Brokkoli-Rezepte finden Sie in unserer&nbsp;k\u00f6stlichen Auswahl&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Brokkoli-Pesto zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/1-pesto-di-broccoli-staccare-cimette-dal-torsolo_MG_1584.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Brokkoli waschen und die R\u00f6schen herausschneiden1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/2-pesto-di-broccoli-lessare-broccoli_MG_1588.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Blanchieren Sie sie etwa 3 Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/3-pesto-di-broccoli-metterli-in-acqua-ghiacciata_MG_1591.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unterrichte sie3und sammeln Sie sie in einer Sch\u00fcssel mit Eiswasser, um das Gr\u00fcn am Leben zu halten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/4-pesto-di-broccoli-scolare_MG_1603.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie sie sofort aus dem Wasser und legen Sie sie zum Trocknen auf saugf\u00e4higes K\u00fcchenpapier4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/5-pesto-di-broccoli-mettere-broccoli-in-mixer_MG_1604.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sammeln Sie die R\u00f6schen zusammen mit dem Knoblauch in einer K\u00fcchenmaschine5, und grob hacken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/6-pesto-di-broccoli-unire-mandorle_MG_1614.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mandeln hinzuf\u00fcgen6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/7-pesto-di-broccoli-unire-pinoli_MG_1616.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie weiterhin die Pinienkerne hinzu7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/8-pesto-di-broccoli-unire-parmigiano_MG_1617.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmesan dazugeben8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/9-pesto-di-broccoli-unire-basilico_MG_1623.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es riecht nach gewaschenem und gut getrocknetem Basilikum9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/10-pesto-di-broccoli-unire-olio_MG_1627.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss mit dem \u00d6l abschlie\u00dfen10. Mischen Sie, bis eine dicke Creme entsteht, und f\u00fcgen Sie Salz hinzu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/10\/11-pesto-di-broccoli-servire_MG_1629.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Pesto ist fertig zum Genie\u00dfen. Geben Sie es in eine Sch\u00fcssel oder ein Glas und stellen Sie es bis zur Verwendung in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;5 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Brokkoli 300 gr Mandeln 20 gr Pinienkerne 20 gr Geriebener Parmesank\u00e4se 40 gr Natives Oliven\u00f6l extra 70 gr Basilikum 25 gr ganzes Meersalz schmecken Knoblauch 1 Gew\u00fcrznelke Brokkoli-Pesto&nbsp;ist&nbsp;ein leckeres und duftendes Gew\u00fcrz, eine&nbsp;Winteralternative&nbsp;zum klassischen&nbsp;genuesischen Pesto&nbsp;. 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