{"id":9481,"date":"2024-03-30T23:53:11","date_gmt":"2024-03-30T21:53:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=9481"},"modified":"2024-04-02T17:10:42","modified_gmt":"2024-04-02T14:10:42","slug":"la-ricetta-della-salsa-delicata-e-cremosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=9481","title":{"rendered":"das Rezept f\u00fcr die zart-cremige So\u00dfe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>5 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>35 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sellerie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">160 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">90 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mandeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">40 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Gew\u00fcrznelke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Basilikum<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Selleriepesto<\/strong>\u00a0ist\u00a0ein einfaches und leckeres\u00a0<strong>Gew\u00fcrz, das<\/strong>\u00a0in nur 5 Minuten zubereitet ist. Eine zarte und cremige\u00a0<strong>Sauce<\/strong>\u00a0auf der Basis von Sellerie (Stielen und Bl\u00e4ttern), Mandeln, geriebenem Parmesan, Knoblauch, \u00d6l und frischem Basilikum, perfekt zum Verfeinern von\u00a0Sommernudeln\u00a0und\u00a0Risottos\u00a0oder zum Bestreichen von Canap\u00e9s und ger\u00f6steten Brotscheiben, die zur vollen Stunde serviert werden des\u00a0<strong>Aperitifs<\/strong>\u00a0. Als Variation des klassischen\u00a0ligurischen Rezepts\u00a0werden alle Zutaten in der Sch\u00fcssel eines Mixers mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengt, bis eine Mischung mit einer glatten und samtigen Textur entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald es fertig ist, kann es nach einer kurzen Pause sofort verwendet werden oder einige Tage im K\u00fchlschrank in sterilisierten Gl\u00e4sern aufbewahrt und mit einem Schuss \u00d6l bedeckt werden. Pesto eignet sich perfekt f\u00fcr einen Last-Minute-Teller&nbsp;<strong>Spaghetti<\/strong>&nbsp;oder als zus\u00e4tzliche Zutat in Lasagne und rustikalen Kuchen. Au\u00dferdem ist Pesto eine clevere und&nbsp;<strong>abfallfreie<\/strong>&nbsp;Idee , um \u00fcbersch\u00fcssigen Sellerie zu recyceln. Wer mag, kann statt Parmesan auch geriebenen Pecorino verwenden oder die Mandeln durch andere Trockenfr\u00fcchte seiner Wahl ersetzen: Pinienkerne, Cashewn\u00fcsse, Macadamian\u00fcsse&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sellerie wirkt harntreibend, reinigend und reich an Mineralsalzen\u00a0und eignet sich f\u00fcr viele verschiedene Verwendungsm\u00f6glichkeiten in der K\u00fcche. Es kann\u00a0<strong>roh<\/strong>\u00a0, in\u00a0Dips\u00a0, in Salaten oder zur Herstellung von Extrakten,\u00a0Zentrifugen\u00a0und\u00a0Entgiftungsw\u00e4ssern\u00a0verzehrt werden .\u00a0<strong>Gekocht<\/strong>\u00a0, f\u00fcr\u00a0Br\u00fchen\u00a0,\u00a0Fleischb\u00e4llchen\u00a0oder nach\u00a0Prato-Art\u00a0: gef\u00fcllt mit Kalbshackfleisch, Mortadella, Parmesan und Ei. Oder\u00a0<strong>getrocknet , um\u00a0<\/strong>Selleriesalz\u00a0herzustellen\u00a0, ein nat\u00fcrliches Aroma f\u00fcr Fleisch-, Fisch- und Gem\u00fcsegerichte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie Selleriepesto zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch\u00a0Rote-Bete\u00a0&#8211;\u00a0Zucchini\u00a0-Pesto oder andere\u00a0duftende Pestos\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Selleriepesto zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-lavare-sedano-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Sellerie putzen, in St\u00fccke schneiden und f\u00fcr mindestens 15 Minuten in eine Sch\u00fcssel mit kaltem Wasser legen1um alle Verunreinigungen zu beseitigen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-asciugare-sedano-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Zeit den Sellerie abtropfen lassen, unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen und vorsichtig mit einem sauberen Tuch trocknen2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-aggiungere-aglio-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Sellerie in kleine St\u00fccke schneiden, in die Sch\u00fcssel eines Mixers geben und die gesch\u00e4lte Knoblauchzehe hinzuf\u00fcgen3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-aggiungere-mandorle-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mandeln hinzuf\u00fcgen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-aggiungere-formaggio-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weiter mit geriebenem Parmesan5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-salare-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Salz6und Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-aggiungere-olio-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d6l einf\u00fcllen7und mit ein paar Basilikumbl\u00e4ttern parf\u00fcmiert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-pesto-pronto-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles gut verr\u00fchren, bis eine cremige Masse entsteht8. Sobald das Pesto fertig ist, f\u00fcllen Sie es in ein Glasgef\u00e4\u00df, gie\u00dfen Sie ganz wenig \u00d6l auf die Oberfl\u00e4che und lassen Sie es mindestens 20 Minuten lang mit einem Deckel im K\u00fchlschrank ruhen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/pesto-di-sedano-still-life-1-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;5 Min Ruhe:&nbsp;35 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Sellerie 160 gr Natives Oliven\u00f6l extra 90 gr Mandeln 50 gr Geriebener Parmesank\u00e4se 40 gr Knoblauch 1 Gew\u00fcrznelke Basilikum schmecken Salz schmecken Pfeffer schmecken Selleriepesto\u00a0ist\u00a0ein einfaches und leckeres\u00a0Gew\u00fcrz, das\u00a0in nur 5 Minuten zubereitet ist. 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