{"id":9315,"date":"2024-03-28T10:40:58","date_gmt":"2024-03-28T08:40:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=9315"},"modified":"2024-03-28T10:40:58","modified_gmt":"2024-03-28T08:40:58","slug":"brokkoli-pfannkuchen-das-rezept-fur-eine-schnelle-und-leckere-vorspeise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=9315","title":{"rendered":"Brokkoli-Pfannkuchen: das Rezept f\u00fcr eine schnelle und leckere Vorspeise"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>10 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">220 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">160 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bikarbonat<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">die Spitze von 1 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brokkoli<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Brokkoli-K\u00fcchlein<\/strong>&nbsp;sind&nbsp;k\u00f6stliche, herzhafte H\u00e4ppchen, die sich ideal als&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;in den Weihnachtsferien oder f\u00fcr einen&nbsp;<strong>Aperitif<\/strong>&nbsp;mit Ihren engsten Freunden eignen. Die Zubereitung ist schnell und einfach: Sie m\u00fcssen lediglich die Brokkolir\u00f6schen kochen, mit einer Gabel grob zerdr\u00fccken und zu einem Teig aus Mehl, Milch und Eiern geben. Erhitzen Sie reichlich Samen\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne und braten Sie die Mischung, sobald die richtige Temperatur erreicht ist, l\u00f6ffelweise an.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ergebnis sind Pfannkuchen, die au\u00dfen golden und innen weich sind, sehr leicht und nicht fettend und sich hervorragend als k\u00f6stliches&nbsp;<strong>Fingerfood<\/strong>&nbsp;auf den Fingerspitzen genie\u00dfen lassen . Die einzige Vorsichtsma\u00dfnahme besteht darin, viele davon vorzubereiten, denn sie werden buchst\u00e4blich ausverkauft sein und sogar die Kleinsten im Haus erobern. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie den Teig mit den von Ihnen bevorzugten Gew\u00fcrzen und&nbsp;<strong>aromatischen Kr\u00e4utern<\/strong>&nbsp;w\u00fcrzen und f\u00fcr einen st\u00e4rkeren Geschmack den Parmesan durch geriebenen Pecorino oder Gruyere ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sie k\u00f6nnen auch ganze Brokkolir\u00f6schen<\/strong>&nbsp;verwenden&nbsp;, ohne sie zu zerdr\u00fccken, und sie einzeln in den Teig tauchen. So erhalten Sie einfachen, aber ebenso unwiderstehlichen, panierten Brokkoli. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, achten Sie besonders auf die Konsistenz des&nbsp;<strong>Teigs<\/strong>&nbsp;, der weder fl\u00fcssig noch zu fest sein sollte. Passen Sie diese bei Bedarf durch die Zugabe von Milch oder Mehl an.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das&nbsp;<strong>Natron<\/strong>&nbsp;hilft dabei, Ihre Pfannkuchen aufzugehen, ohne dass Hefe hinzugef\u00fcgt werden muss und Sie daher lange und m\u00fchsame G\u00e4rzeiten abwarten m\u00fcssen. Dieser Teig ist au\u00dferdem sehr vielseitig und eignet sich f\u00fcr verschiedene Verwendungszwecke: Sie k\u00f6nnen beispielsweise den sizilianischen Brokkoli durch&nbsp;<strong>wei\u00dfen Blumenkohl<\/strong>&nbsp;, Romanesco-Brokkoli, Kartoffelp\u00fcree, Pilze, die in einer Pfanne angebraten und dann grob gehackt werden, usw. ersetzen. F\u00fcr eine leichtere Variante ersetzen Sie die Milch durch Wasser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie Brokkoli-K\u00fcchlein zubereiten. Probieren Sie auch die\u00a0Kr\u00e4uterb\u00e4llchen\u00a0und\u00a0Gem\u00fcsefrikadellen\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Brokkoli-K\u00fcchlein zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-schiacciare-broccoli-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Brokkolir\u00f6schen waschen und in reichlich leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen; Lassen Sie sie abtropfen, geben Sie sie in eine Sch\u00fcssel und zerdr\u00fccken Sie sie dann mit einer Gabel1und dann abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-aggiungere-farina-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlagen Sie das Ei in die Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie das gesiebte Mehl hinzu2und mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Wir empfehlen Ihnen, zuerst das Mehl hinzuzuf\u00fcgen, damit Sie die einzuf\u00fcllende Milchmenge anpassen und so die optimale Konsistenz erhalten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-versare-latte-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zimmerwarme Milch zugie\u00dfen3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-lavorare-pastella-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gut verkneten, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht: Die Konsistenz muss samtig sein, weder zu fest noch zu fl\u00fcssig.4. Bei Bedarf k\u00f6nnen Sie die Konsistenz anpassen, indem Sie eine weitere Prise Mehl oder einen Tropfen Milch hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-aggiungere-bicarbonato-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das Backpulver hinzu5und ein Teel\u00f6ffel Salz. Alles vermischen und den Teig mit Frischhaltefolie abgedeckt 10 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-aggiungere-broccoli-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den geraspelten und nun kalten Brokkoli zum Teig geben6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-incorporare-broccoli-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Parmesan dazugeben7und vorsichtig mit einem Spatel vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-friggere-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Pflanzen\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und, sobald es die richtige Temperatur erreicht hat, den Teig l\u00f6ffelweise hineingie\u00dfen8. Backen Sie jeweils ein paar Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-frittelle-pronte-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Pfannkuchen auf einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-still-life-2-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Brokkoli-K\u00fcchlein hei\u00df servieren10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;10 Min Kochen:&nbsp;20 Min Ruhe:&nbsp;10 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten 00 Mehl 220 gr Milch 160 gr Ei 1 Bikarbonat die Spitze von 1 TL Brokkoli 300 gr Geriebener Parmesank\u00e4se 2 EL Salz schmecken Brokkoli-K\u00fcchlein&nbsp;sind&nbsp;k\u00f6stliche, herzhafte H\u00e4ppchen, die sich ideal als&nbsp;Vorspeise&nbsp;in den Weihnachtsferien oder f\u00fcr einen&nbsp;Aperitif&nbsp;mit Ihren engsten Freunden eignen. 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