{"id":8534,"date":"2024-03-07T21:50:13","date_gmt":"2024-03-07T19:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=8534"},"modified":"2024-03-07T21:50:13","modified_gmt":"2024-03-07T19:50:13","slug":"frittierter-gnocco-das-rezept-fur-die-emilianische-spezialitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.beste-rezepte.top\/?p=8534","title":{"rendered":"Frittierter Gnocco: das Rezept f\u00fcr die emilianische Spezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/show\/easy-gourmet\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>20 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>2 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frittierter Gnocco<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;\u201e&nbsp;<strong>il gnocco fritto\u201c<\/strong>&nbsp;, wie man ihn in der Emilia nennt, ist eine&nbsp;typische&nbsp;<strong>Vorspeise aus&nbsp;<\/strong><strong>Modena<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Reggio Emilia<\/strong>&nbsp;, die allgemein in der gesamten Region verbreitet ist:&nbsp;<strong>Chefkoch Michele Ghedini<\/strong>&nbsp;hat ihn f\u00fcr uns f\u00fcr die&nbsp;<strong><em>Easy Gourmet-<\/em><\/strong><strong>&nbsp;Kolumne<em><\/em><\/strong>&nbsp;zubereitet .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dabei handelt es sich um einen Teig aus Schmalz&nbsp;<strong>,<\/strong>&nbsp;Wasser&nbsp;<strong>,<\/strong>&nbsp;Milch&nbsp;<strong>,<\/strong>&nbsp;Mehl&nbsp;<strong>und<\/strong>&nbsp;Salz ,&nbsp;<strong>der<\/strong>&nbsp;zu einer nicht zu d\u00fcnnen Platte ausgerollt, dann in Quadrate geschnitten und dann in kochendem \u00d6l oder Schmalz&nbsp;<strong>frittiert wird<\/strong>&nbsp;, bis er aufquoll und goldbraun wird.&nbsp;Sobald es fertig ist, wird es&nbsp;<strong>hei\u00df serviert<\/strong>&nbsp;, begleitet von&nbsp;<strong>Wurstwaren und K\u00e4se<\/strong>&nbsp;, die ideale Vorbereitung f\u00fcr ein Abendessen mit Freunden, einen Aperitif oder ein Buffet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probieren Sie auch dieses Rezept aus<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/tigelle\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/tigelle-still-life-2-300x225.jpg\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tigelle: das Rezept f\u00fcr weiche und duftende Crescentine<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sprudel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">85 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schmalz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7 gr<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie frittierte Kn\u00f6del zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer Sch\u00fcssel Mehl, Mineralwasser, Milch, Schmalz und Salz vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gut durchkneten, bis ein weicher Teig entsteht, diesen mit Frischhaltefolie verschlie\u00dfen und 20 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Ruhen den Teig teilen und mit einem Nudelholz etwa 4 Millimeter dick ausrollen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie den Teig in Quadrate und braten Sie ihn einige Sekunden lang in kochendem \u00d6l oder Schmalz. Wenn er aufquillt, ist er fertig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie den frittierten Gnocco zu ausgezeichnetem Wurstwaren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/ricette\/antipasti\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;10 Min Ruhe:&nbsp;20 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;2 Personen Frittierter Gnocco&nbsp;oder&nbsp;\u201e&nbsp;il gnocco fritto\u201c&nbsp;, wie man ihn in der Emilia nennt, ist eine&nbsp;typische&nbsp;Vorspeise aus&nbsp;Modena&nbsp;und&nbsp;Reggio Emilia&nbsp;, die allgemein in der gesamten Region verbreitet ist:&nbsp;Chefkoch Michele Ghedini&nbsp;hat ihn f\u00fcr uns f\u00fcr die&nbsp;Easy Gourmet-&nbsp;Kolumne&nbsp;zubereitet . 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