Spinat-Empanadas sind eine k\u00f6stliche Option f\u00fcr alle, die mehr Gem\u00fcse in ihre Ern\u00e4hrung integrieren und einen einzigartigen Geschmack genie\u00dfen m\u00f6chten. Dieses Rezept vereint die Frische von Spinat, die Zartheit von wei\u00dfer So\u00dfe und gekochtem Schinken sowie die Cremigkeit von Ricotta und Mozzarella.<\/p>\n\n\n\n
Die Zubereitung dieser Empanadas ist ganz einfach und das Ergebnis einfach spektakul\u00e4r. Begleiten Sie mich auf dieser Schritt-f\u00fcr-Schritt-Reise und lernen Sie, wie man diese k\u00f6stlichen Spinat-Empanadas zubereitet.<\/p>\n\n\n\n
So bereiten Sie Spinat-Empanadas zu.
Um diese k\u00f6stlichen Empanadas zuzubereiten, ben\u00f6tigen wir:<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
-300 g gekochter Spinat
-150 g wei\u00dfe So\u00dfe
-100 g gekochter Schinken
-1 Zwiebel
-200 g Ricotta
-Mozzarella (ca. 16 Streifen)
-Empanada-Deckel (ca. 16 Einheiten)
-1 Ei zum Bestreichen
-2 hartgekochte Eier
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Muskatnuss (optional)<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung
In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Den gekochten und abgetropften Spinat hinzuf\u00fcgen und einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen k\u00f6nnen. Wir nehmen es vom Herd.
In einer separaten Sch\u00fcssel den Spinat mit der wei\u00dfen So\u00dfe und Ricotta vermischen. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie etwas geriebene Muskatnuss hinzuf\u00fcgen, um den Geschmack zu verst\u00e4rken.<\/p>\n\n\n\n
Den in kleine W\u00fcrfel geschnittenen Kochschinken und die gehackten hartgekochten Eier hinzuf\u00fcgen. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/p>\n\n\n\n
Nehmen Sie einen Empanada-Deckel und geben Sie einen gro\u00dfz\u00fcgigen Essl\u00f6ffel der Spinatmischung in die Mitte. Einen Streifen Mozzarella dar\u00fcber geben.<\/p>\n\n\n\n
Befeuchten Sie die R\u00e4nder des Deckels mit Wasser und falten Sie ihn in zwei H\u00e4lften. Dr\u00fccken Sie dabei mit einer Gabel auf die R\u00e4nder, um sie gut zu verschlie\u00dfen, oder machen Sie das klassische Repulgue. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Deckeln und der F\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n
Die Empanadas auf ein zuvor gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n
In einer separaten Sch\u00fcssel das Ei verquirlen und die Oberfl\u00e4che der Empanadas damit bestreichen. Dadurch erhalten sie beim Backen eine sch\u00f6ne goldene Farbe.<\/p>\n\n\n\n
Legen Sie die Empanadas in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.<\/p>\n\n\n\n
Nehmen Sie die Empanadas aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abk\u00fchlen. Sie k\u00f6nnen sie mit einem frischen Salat begleiten oder sie pur genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Bereit! Jetzt k\u00f6nnen Sie sich an diesen exquisiten Spinat-Empanadas erfreuen. Die Kombination aus Aromen und Texturen macht sie zu einem Hit bei jeder Gelegenheit, ob als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar zum Mitnehmen beim Picknick.<\/p>\n\n\n\n
Wir empfehlen: So bereiten Sie saftige Fisch-Empanadas zu. Sie schmecken k\u00f6stlich!<\/p>\n\n\n\n
Tipps und Ratschl\u00e4ge
Hier sind einige Tipps und Ratschl\u00e4ge zur Zubereitung k\u00f6stlicher Spinat-Empanadas:<\/p>\n\n\n\n
Verwenden Sie frischen oder gefrorenen Spinat: Es ist immer vorzuziehen, frischen Spinat zu verwenden, aber wenn Sie ihn nicht finden k\u00f6nnen, eignet sich auch gefrorener Spinat. Tauen Sie sie einfach auf und lassen Sie sie vollst\u00e4ndig abtropfen, bevor Sie sie f\u00fcr die F\u00fcllung verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Hausgemachte wei\u00dfe So\u00dfe: Die Zubereitung selbstgemachter wei\u00dfer So\u00dfe verleiht Ihren Spinat-Empanadas einen au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack und eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Textur. Sie k\u00f6nnen es zubereiten, indem Sie geschmolzene Butter, Mehl und hei\u00dfe Milch vermischen, bis eine dicke und glatte Sauce entsteht.<\/p>\n\n\n\n
oder die Empanadas zu \u00fcberf\u00fcllen: Es ist wichtig, nicht zu viel F\u00fcllung in jede Empanada zu geben, da dies das Verschlie\u00dfen erschweren und dazu f\u00fchren k\u00f6nnte, dass sie beim Kochen zerbrechen. F\u00fcr jede Empanada reicht ein gro\u00dfz\u00fcgiger L\u00f6ffel F\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n
Empanadas gut verschlie\u00dfen: Achten Sie darauf, die R\u00e4nder der Empanadas gut zu verschlie\u00dfen, indem Sie mit einer Gabel andr\u00fccken oder die Repulgue-Methode Ihrer Wahl anwenden. Dadurch wird verhindert, dass die F\u00fcllung beim Backen ausl\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n
Bei der richtigen Temperatur backen: Um goldene und knusprige Empanadas zu erhalten, ist es wichtig, den Ofen auf eine geeignete Temperatur vorzuheizen, normalerweise etwa 180\u2013200 \u00b0C (350\u2013400 \u00b0F). Dadurch wird sichergestellt, dass der Teig gleichm\u00e4\u00dfig gart und eine sch\u00f6ne goldbraune Farbe annimmt.<\/p>\n\n\n\n
Empanadas einfrieren: Wenn Sie Spinat-Empanadas in gro\u00dfen Mengen zubereiten m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie diese vor dem Backen einfrieren. Legen Sie sie auf ein separates, mit Backpapier ausgelegtes Blech, frieren Sie sie ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Beutel oder Beh\u00e4lter. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie jederzeit hausgemachte Empanadas genie\u00dfen, indem Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank backen.<\/p>\n\n\n\n
Stellen Sie sicher, dass Sie die F\u00fcllung gut abtropfen lassen: Spinat kann viel Wasser enthalten, daher ist es wichtig, ihn nach dem Kochen gut abtropfen zu lassen. Dadurch wird verhindert, dass die F\u00fcllung zu fl\u00fcssig wird und in die Empanadas eindringt, wodurch diese weich werden k\u00f6nnten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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