Das leckerste Rezept f\u00fcr K\u00e4sekuchen mit Rosinen und getrockneten Aprikosen, das gut zu Schokoladenteig passt. Es kann ohne Schokoladenteig zubereitet werden. K\u00e4sekuchen im Ofen sollte nur aus hausgemachtem Fettk\u00e4se gebacken werden, dann wird er wirklich zart, saftig und sehr lecker!<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr Schokoladenteig<\/strong><\/p>\n\n\n\n F\u00fcr K\u00e4semasse<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zun\u00e4chst m\u00fcssen Sie Rosinen und getrocknete Aprikosen waschen, hei\u00dfes Wasser einf\u00fcllen und 15 Minuten einwirken lassen.<\/p>\n\n\n\n Danach das Wasser abgie\u00dfen und mit einem Papiertuch trocknen.<\/p>\n\n\n\n Dann getrocknete Aprikosen in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n Weiche Butter mit Zucker und Salz mahlen, Eier und saure Sahne hinzuf\u00fcgen und gut zu einer homogenen Masse mahlen.<\/p>\n\n\n\n Als n\u00e4chstes gesiebtes Mehl, gemischt mit gesiebtem Kakao und Backpulver, hinzuf\u00fcgen und den Teig mischen.<\/p>\n\n\n\n Es sollte weich und elastisch sein, damit es nicht an den H\u00e4nden klebt.<\/p>\n\n\n\n Teilen Sie den Teig in zwei Teile – einen gro\u00dfen und einen kleinen.<\/p>\n\n\n\n Wickeln Sie einen kleineren Teil des Teigs in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.<\/p>\n\n\n\n Verteilen Sie den anderen (gro\u00dfen) Teil des Teigs mit Ihren H\u00e4nden auf dem Pergament \u00fcber den gesamten Boden und die Seiten Ihrer Form (ich habe eine Gr\u00f6\u00dfe von 26 x 26 cm) und machen Sie gleichm\u00e4\u00dfige R\u00e4nder aus dem Teig.<\/p>\n\n\n\n Schicken Sie dann die Form mit dem Schokoladenteig f\u00fcr 30-40 Minuten in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n In dieser Zeit die Quarkmasse zubereiten.\u00a0F\u00fchren Sie den K\u00e4se durch einen Fleischwolf mit kleinen L\u00f6chern, damit er homogen und luftig wird.<\/p>\n\n\n\n Eier in Eigelb und Eiwei\u00df trennen. Die H\u00e4lfte des Zuckers und des Vanillezuckers zu den Eigelben geben.<\/p>\n\n\n\n Mit einem Mixer schlagen, bis er wei\u00df ist, etwa 3-4 Minuten.<\/p>\n\n\n\n Mit Zucker geschlagenes Eigelb zum K\u00e4se geben.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcgen Sie Pudding oder St\u00e4rke hinzu, gewaschene und getrocknete Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen, 2 EL. L\u00f6ffel Zitronenschale, Saft einer halben Zitrone, geschmolzene und leicht abgek\u00fchlte Butter.<\/p>\n\n\n\n Alles gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n Ganz zum Schluss das Eiwei\u00df mit dem restlichen Zucker zu einem saftigen und stabilen Schaum schlagen.<\/p>\n\n\n\n Teile der aufgeschlagenen Proteine \u200b\u200bzur Quarkmasse geben und vorsichtig mischen.<\/p>\n\n\n\n Die Form mit dem Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, die Quarkmasse \u00fcber die gesamte Form verteilen.<\/p>\n\n\n\n Nehmen Sie einen kleineren Teil des Schokoladenteigs aus dem Gefrierschrank und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe \u00fcber die K\u00e4semasse.<\/p>\n\n\n\n Den H\u00fcttenk\u00e4se in einem auf 180 \u00b0 C erhitzten Ofen etwa 60-70 Minuten backen. Backzeit und Temperatur sollten jedem Ofen individuell angepasst werden!<\/p>\n\n\n\n Den fertigen K\u00e4sekuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen!<\/p>\n\n\n\n Erst dann vorsichtig aus der Form l\u00f6sen und auf ein Brett oder einen gro\u00dfen Teller st\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n Und vor allem ist es sehr wichtig, den fertigen K\u00e4sekuchen mindestens 10-12 Stunden und am besten die ganze Nacht stehen zu lassen.<\/p>\n\n\n\n Wenn der K\u00e4sebruch gut steht, wird er perfekt fest und erh\u00e4lt seine besondere Struktur und seinen einzigartigen Geschmack!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das leckerste Rezept f\u00fcr K\u00e4sekuchen mit Rosinen und getrockneten Aprikosen, das gut zu Schokoladenteig passt. Es kann ohne Schokoladenteig zubereitet werden. K\u00e4sekuchen im Ofen sollte nur aus hausgemachtem Fettk\u00e4se gebacken werden, dann wird er wirklich zart, saftig und sehr lecker! F\u00fcr Schokoladenteig F\u00fcr K\u00e4semasse K\u00e4sekuchen mit Rosinen und getrockneten Aprikosen: Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitungsprozess Zun\u00e4chst m\u00fcssen Sie Rosinen und getrocknete […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n\n
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K\u00e4sekuchen mit Rosinen und getrockneten Aprikosen: Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitungsprozess<\/h3>\n\n\n\n